อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น

Mosa Ebi
ขุมทรัพย์แห่งท้องถิ่นที่หาชิมได้แค่ในพื้นที่

Mosa Ebi

เกี่ยวกับ Mosa Ebi

Mosa Ebi (モサエビ) คือวิธีที่ชาวจังหวัดทตโตริเรียกกุ้งดำคุโระซาโกะที่จับได้ในช่วงเดือนกันยายนถึงพฤษภาคมด้วยการประมงอวนลากกลางทะเล

ด้วยช่วงเวลากุ้งทับซ้อนกับฤดูกาลปู กุ้งชนิดนี้จึงไม่ค่อยเป็นที่รู้จัก แต่ในความพิเศษของมันคือเนื้อที่เด้ง เหนียวนุ่ม และรสชาติที่เข้มข้น หวานยิ่งกว่ากุ้งหวานทั่วไป อย่างไรก็ตามเนื่องจากการเสื่อมสภาพของความสดเร็ว ทำให้ไม่สามารถส่งออกไปยังพื้นที่ไกลได้ จึงเป็นอาหารทะเลหายากที่มีให้ชิมเฉพาะในท้องถิ่นเท่านั้น

シェア：

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว

ยังไม่มีรีวิว

อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ทตโตริ

ทตโตริ
Wakasa Oyaki

Wakasa Oyaki

Wakasa Oyaki (若桜のおやき, Wakasa oyaki) เป็นขนมที่มีความพิเศษและประวัติศาสตร์ยาวนานในเมืองวากาซะ จังหวัดทตโตริ โดยม...
ทตโตริ
หอยนางรม岩牡蠣 (Iwagaki)

หอยนางรม岩牡蠣 (Iwagaki)

หอยนางรม岩牡蠣 (Iwagaki) จากจังหวัดทตโตริมีขนาดใหญ่มาก โดยสามารถยาวถึง 20 เซนติเมตร และหนักได้ถึง 1 กิโลกรัม เก็บเกี่...
ทตโตริ
Azuki Zouni

Azuki Zouni

Azuki Zouni (小豆雑煮, Azuki zouni) เป็นหนึ่งในเมนูอาหารช่วงปีใหม่ที่มีลักษณะเฉพาะของแต่ละภูมิภาคในญี่ปุ่น โดยในจังหว...
ทตโตริ
บาบะจังนาเบะ

บาบะจังนาเบะ

บาบะจังนาเบะ (ばばちゃん鍋, Babachan Nabe) เป็นอาหารพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมในเมืองอิวามิ จังหวัดทตโตริ โดยเมนูนี้ใช...
ทตโตริ
ปูมัตสึบะ แห่งจังหวัดทตโตริ

ปูมัตสึบะ แห่งจังหวัดทตโตริ

ในบรรดาปูหิมะ ปูตัวผู้ที่โตเต็มวัยจะถูกเรียกว่า "ปูมัตสึบะ (Matsuba gani)" ซึ่งเป็นรสชาติแห่งฤดูหนาวที่โดดเด่นของจังห...
ทตโตริ
ขนมโมจิโทะจิ

ขนมโมจิโทะจิ

ขนมโมจิโทะจิ (栃餅, Tochi Mochi) ทำจากเม็ดโทะจิที่มีรสชาติฝาดและขมจัด หากกินดิบจะทำให้รู้สึกเผ็ดแปลบจนลิ้นชาได้เลยทีเ...

อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล

ฮอกไกโด
Ruibe

Ruibe

Ruibe (ルイベ) เป็นอาหารพื้นเมืองที่นำปลาแซลมอนหรือปลาเทราต์ไปแช่แข็ง จากนั้นนำมารับประทานในรูปแบบซาชิมิโดยไม่ละลายน้...
จังหวัดซากะ
ปลาคามาสึย่างเกลือ

ปลาคามาสึย่างเกลือ

ที่ท่าเรือคาราสึ ซึ่งเปรียบเสมือนประตูสู่ท้องทะเลของจังหวัดซากะ ในฤดูใบไม้ร่วงของทุกปี จะมีการจับปลาคามาสึสดใหม่ที่มี...
จ. คาโงชิมะ
ปลาคิบินาโกะซาชิมิ

ปลาคิบินาโกะซาชิมิ

ปลาคิบินาโกะ (きびなご, Kibinago) เป็นปลาขนาดเล็กที่มีความยาวประมาณ 10 เซนติเมตร และถือเป็นวัตถุดิบสำคัญในอาหารของชาว...
มิยาซากิ
มิยาซากิคัตสึโอะอุมิกโกะบุชิ

มิยาซากิคัตสึโอะอุมิกโกะบุชิ

"มิยาซากิคัตสึโอะอุมิกโกะบุชิ" (宮崎かつおうみっこ節) เป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่ทำจากปลาคัตสึโอะซึ่งถูกจับขึ้นจากทะเลในจัง...
อาโอโมริ
Ichigo-ni

Ichigo-ni

Ichigo-ni (いちご煮) คืออาหารพื้นบ้านของเมืองฮาจิโนเฮะและพื้นที่ชายฝั่งซันริคุ จังหวัดอาโอโมริ โดยเป็นซุปที่ประกอบด้ว...
กิฟุ
ปลาย่างเกลือ

ปลาย่างเกลือ

จังหวัดกิฟุที่เต็มไปด้วยภูเขาสูง มีลำธารน้ำใสไหลผ่านทั่วพื้นที่ และเป็นหนึ่งในแหล่งปลาชั้นนำของประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะ...

ค้นหาตามประเภท

Recommended

บทความใหม่ การจัดอันดับยอดนิยม การจัดอันดับการเข้าชม การจัดอันดับตามภูมิภาค
]