Новые статьи
Блюда из тунца
«Рыболовный порт Кацуура» в префектуре Вакаяма известен как одна из лучших баз ярусной ловли тунца в Японии. В Натикацууре есть много ресторанов и ночлегов, где подают свежего с...
Тофу с кунжутом
Кунжутный тофу, родившийся как одно из вегетарианских блюд в Коясане, священном месте японского буддизма, которое было открыто более 1200 лет назад в Коя-тё, Ито-гун, префектура...
Якимоти
Говорят, что «Камикисия», которая, как говорят, является источником фирменного якимоти Коясана, стала популярной благодаря соленым якимоти, испеченным старушкой во время основан...
Киндзанджи мисо
Мисо Киндзандзи — это мягкое и мягкое съедобное мисо, производимое в префектуре Вакаяма, где огурцы, баклажаны, шисо, имбирь и кодзи готовят вместе, ферментируют и выдерживают. ...
Катласс
Префектура Вакаяма — один из ведущих районов производства сабли в Японии. Его ловят у побережья канала Кии, и блюда из рыбы сабли знакомы, особенно в городе Арида, где расположе...
Уайтбейт
Их ловят круглый год, но лучшее время года — весна и осень. Рыбная ловля Сирасу находится на пике с конца марта по май. В этот период мальков, таких как анчоусы, сардины и японс...
Умэбоси
Сливы в префектуре Вакаяма занимают первое место в Японии по площади выращивания (5620 гектаров (Хэйсэй 21)) и объему отгрузки (68 800 тонн (Хэйсэй 21)) и являются одним из типи...
Суши с васаби
«Суши васаби», завернутые в листья васаби, выращенные в чистом ручье реки Арида, — это местное блюдо региона Симидзу. Суши васаби — это суши, приготовленные путем обертывания р...
Кусикаки
Производство кусикаки началось в Сиго около 400 лет назад, и сухой и холодный ветер дул с подножия горы. Идзуми идеально подходит для приготовления кусикаки, а приготовление кус...
Джабара
Джабара — это фантомный цитрус, который естественным образом вырос только один в Китаяма-мура, префектура Вакаяма. Его основными характеристиками являются уникальный аромат и ки...
Ке набе
Высококлассная рыба, которой гордится префектура Вакаяма, имеет тонкий вкус, желатиновую кожу и твердое тело с жиром, которое заставляет гурманов стонать, очень высокого качеств...
Суши Мехари
Суши Мехари — это местное блюдо региона Ёсино с центром в регионе Кумано, который расположен в префектурах Вакаяма и Миэ, а также в округе Ёсино в префектуре Нара. Это рисовый ...