Йобуко ика но икидзукури
Свежесть, которая проявляется даже в движении на тарелке
О Йобуко ика но икидзукури
Йобуко ика но икидзукури (呼子いかの活きづくり) - это особое блюдо из города Карацу в префектуре Сага, известного своим утренним рынком Йобуко.
Местные кальмары кенсаки или аори мгновенно готовятся опытными мастерами. Их профессионализм позволяет сохранить свежесть настолько, что даже на тарелке мясо кальмара кажется живым. Отличительной чертой этого блюда является упругая текстура мяса и его приятная сладость.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Сага
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
Маринованный мамакари
Окаяма / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Киотский чайный соба
префектуре Кио / >Соба, удон, лапша -
Сукияки с мацузака говядиной
префектура Миэ / >Мясные блюда -
Уйро
Миядзаки / >Местная кухня/местный гурман -
Дзякотэн
Эхимэ / >Темпура, жареная еда -
Жареный угорь
Коти / >Темпура, жареная еда -
Дзигоку Муси
Оита / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Летас Маки (Lettuce Maki)
Миядзаки / >Суши