Каменотэ
О Каменотэ
Каменотэ (カメノテ, Kamonote) — это деликатес, который популярен в прибрежных районах, таких как префектура Сага. Этот ракообразный своим внешним видом напоминает черепаху лапу, что и отражено в его названии. Относясь к тому же семейству, что и креветки и крабы, каменотэ обитает, плотно срастаясь в расщелинах скал. Его прочная и шероховатая оболочка скрывает внутри нежную мякоть розового цвета, наполненную вкусом моря.
Наиболее типичный способ приготовления — это простая варка в подсоленной воде. Такой метод позволяет максимально раскрыть богатый морской вкус, напоминающий креветок или крабов, а упругая текстура поражает своей изысканностью. Кроме того, каменотэ идеально подходит для добавления в супы, такие как мисо-суп или прозрачный бульон — он насыщает их богатым вкусом моря, создавая ощущение, будто ароматы океана собраны в одной ложке.
Это блюдо высоко ценится в таких странах, как Испания и Португалия, где каменотэ считается изысканным деликатесом. Благодаря богатству минералов и янтарной кислоты, этот морской продукт славится своими свойствами, помогающими восстановить силы и улучшить самочувствие. Это настоящий кладезь питательных веществ из глубин океана!
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Сага
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
Шиппоку
Кагава / >Местная кухня/местный гурман -
СУШИКО
Аомори / >Местная кухня/местный гурман -
Каштановый рис
префектуре Кио / >Домбури -
Хияджиру
Ямагата / >Местная кухня/местный гурман -
Йошино Кузумоти
НАРА / >Местная кухня/местный гурман -
Камакура Сирасу Дон
Канагава / >Домбури -
Перечный мисо
Иватэ / >Местная кухня/местный гурман -
Ога шотцуру якисоба
Акита / >Соба, удон, лапша