Курумэ Рамен
Родина тонкоцусупа в Кюсю — «Курумэ Рамен»!
О Курумэ Рамен
Курумэ Рамен (久留米ラーメン) — это классический тонкоцу рамен из Кюсю, который станет настоящим открытием для ценителей японской кухни! Этот рамен, с его белоснежным, наваристым бульоном, сваренным из свиных костей в течение долгого времени, и прямой лапшой завоевал сердца гурманов не только в Кюсю, но и по всей Японии.
Родина этого блюда — город Курумэ в префектуре Фукуока, а его уникальный вкус достигается благодаря технологии "добавления" бульона или "восстановления вкуса". Когда бульон в казане уменьшается, его восполняют свежим бульоном из другого котла, что делает суп более насыщенным и густым по сравнению с Хаката раменом.
Лапша в Курумэ Рамен — чуть толще и остается прямой, что придаёт блюду ещё большую уникальность.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Фукуока
Японская кухня - Рамэн
Классификация кулинарии
Recommended
-
Тай Сомен
Эхимэ / >Соба, удон, лапша -
Камо-Набэ (鴨鍋)
Исикава / >Горячие блюда в горшочках -
Амэноио Гохан
ШИГА / >Местная кухня/местный гурман -
Tagawa Hormone
Фукуока / >Мясные блюда -
Ишияки-рёри
Нагасаки / >Местная кухня/местный гурман -
Dengaku
фукусима / >Местная кухня/местный гурман -
Sanga-yaki
ЧИБА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Yudemoči
Оита / >Местная кухня/местный гурман