Хаката Рамен
Знаменитый "Хаката Рамен" гордость Фукуоки
О Хаката Рамен
Если говорить о рамене в Фукуоке — родине тонкотсу рамена, то это, без сомнения, "Хаката Рамен" (博多ラーメン).
Его основные отличия — это густой, молочно-белый бульон на основе свиных костей и чрезвычайно тонкая лапша. Бульон приобретает насыщенный вкус и текстуру благодаря сильному кипячению свиных костей, что позволяет желатину и другим веществам раствориться в воде.
Еще одной уникальной чертой "Хаката Рамена" является возможность выбрать степень твердости лапши и заказать добавку ("каэдама") для продолжения наслаждения этим блюдом.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Фукуока
Японская кухня - Рамэн
Классификация кулинарии
Recommended
-
Shimizu Saba
Коти / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Баттер Моти
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
Кобако-гани
Исикава / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Kamiyo Mochi
префектура Миэ / >Местная кухня/местный гурман -
Hiruzen Yakisoba
Окаяма / >Соба, удон, лапша -
Васабон
Кагава / >Местная кухня/местный гурман -
Хиросимский окономияки
Хиросима / >Окономияки/Такояки -
Карукан
Кагосима / >Местная кухня/местный гурман