Хаката Рамен
Знаменитый "Хаката Рамен" гордость Фукуоки
О Хаката Рамен
Если говорить о рамене в Фукуоке — родине тонкотсу рамена, то это, без сомнения, "Хаката Рамен" (博多ラーメン).
Его основные отличия — это густой, молочно-белый бульон на основе свиных костей и чрезвычайно тонкая лапша. Бульон приобретает насыщенный вкус и текстуру благодаря сильному кипячению свиных костей, что позволяет желатину и другим веществам раствориться в воде.
Еще одной уникальной чертой "Хаката Рамена" является возможность выбрать степень твердости лапши и заказать добавку ("каэдама") для продолжения наслаждения этим блюдом.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Фукуока
Японская кухня - Рамэн
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Баттер Моти]()
Баттер Моти
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
![Мисо Потато]()
Мисо Потато
Сайтама / >Темпура, жареная еда -
![На пару приготовленная тыква Хюга]()
На пару приготовленная тыква Хюга
Миядзаки / >Местная кухня/местный гурман -
![Угольный жареный цыпленок]()
Угольный жареный цыпленок
Миядзаки / >Якитори/шампуры -
![Кабурадзуси]()
Кабурадзуси
Тояма / >Суши -
![Йокогама Якей Рамен]()
Йокогама Якей Рамен
Канагава / >Рамэн -
![Мисо Никами Удон]()
Мисо Никами Удон
Айти / >Соба, удон, лапша -
![Соевый Кацудон]()
Соевый Кацудон
Фукуи / >Домбури
