Хаката Рамен
Знаменитый "Хаката Рамен" гордость Фукуоки
О Хаката Рамен
Если говорить о рамене в Фукуоке — родине тонкотсу рамена, то это, без сомнения, "Хаката Рамен" (博多ラーメン).
Его основные отличия — это густой, молочно-белый бульон на основе свиных костей и чрезвычайно тонкая лапша. Бульон приобретает насыщенный вкус и текстуру благодаря сильному кипячению свиных костей, что позволяет желатину и другим веществам раствориться в воде.
Еще одной уникальной чертой "Хаката Рамена" является возможность выбрать степень твердости лапши и заказать добавку ("каэдама") для продолжения наслаждения этим блюдом.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Фукуока
Японская кухня - Рамэн
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Янгоме]()
Янгоме
ЧИБА / >Местная кухня/местный гурман -
![Тоямские сушёные хурмы]()
Тоямские сушёные хурмы
Тояма / >Местная кухня/местный гурман -
![Нарутотай]()
Нарутотай
ТОКУСИМА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Шифоновый торт «Цветы полей»]()
Шифоновый торт «Цветы полей»
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
![Grilled Squid of Mihonoseki]()
Grilled Squid of Mihonoseki
Симанэ / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Опыт Ama Huts]()
Опыт Ama Huts
префектура Миэ / >Местная кухня/местный гурман -
![Микан Моти (Mikan Mochi)]()
Микан Моти (Mikan Mochi)
ВАКАЯМА / >Местная кухня/местный гурман -
![Юдофу]()
Юдофу
префектуре Кио / >Горячие блюда в горшочках
