Хаката Рамен
Знаменитый "Хаката Рамен" гордость Фукуоки
О Хаката Рамен
Если говорить о рамене в Фукуоке — родине тонкотсу рамена, то это, без сомнения, "Хаката Рамен" (博多ラーメン).
Его основные отличия — это густой, молочно-белый бульон на основе свиных костей и чрезвычайно тонкая лапша. Бульон приобретает насыщенный вкус и текстуру благодаря сильному кипячению свиных костей, что позволяет желатину и другим веществам раствориться в воде.
Еще одной уникальной чертой "Хаката Рамена" является возможность выбрать степень твердости лапши и заказать добавку ("каэдама") для продолжения наслаждения этим блюдом.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Фукуока
Японская кухня - Рамэн
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Maki Gaki]()
Maki Gaki
Кумамото / >Местная кухня/местный гурман -
![Аракабу (Кассаго)]()
Аракабу (Кассаго)
Сага / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Nabeyaki Ramen]()
Nabeyaki Ramen
Коти / >Рамэн -
![Сорамамэ]()
Сорамамэ
Кагосима / >Местная кухня/местный гурман -
![Жабу]()
Жабу
Хёго / >Местная кухня/местный гурман -
![Takada Soba]()
Takada Soba
Оита / >Соба, удон, лапша -
![Oga Shotturu Yakisoba]()
Oga Shotturu Yakisoba
Акита / >Соба, удон, лапша -
![Мисаки Дон]()
Мисаки Дон
Симанэ / >Местная кухня/местный гурман
