Хаката Рамен
Знаменитый "Хаката Рамен" гордость Фукуоки
О Хаката Рамен
Если говорить о рамене в Фукуоке — родине тонкотсу рамена, то это, без сомнения, "Хаката Рамен" (博多ラーメン).
Его основные отличия — это густой, молочно-белый бульон на основе свиных костей и чрезвычайно тонкая лапша. Бульон приобретает насыщенный вкус и текстуру благодаря сильному кипячению свиных костей, что позволяет желатину и другим веществам раствориться в воде.
Еще одной уникальной чертой "Хаката Рамена" является возможность выбрать степень твердости лапши и заказать добавку ("каэдама") для продолжения наслаждения этим блюдом.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Фукуока
Японская кухня - Рамэн
Классификация кулинарии
Recommended
-
Sushiko
Аомори / >Местная кухня/местный гурман -
Хаката Дзони
Фукуока / >Местная кухня/местный гурман -
Рамен в стиле Нагаока
НИИГАТА / >Рамэн -
Сомен с острова Адзуки
Кагава / >Соба, удон, лапша -
Katsuo Tataki
Кагосима / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Фукутаро
Сидзуока / >Местная кухня/местный гурман -
Gokabo
Сайтама / >Местная кухня/местный гурман -
Абура-фу (Сэндай-фу)
Мияги / >Темпура, жареная еда