русскийРамэн Хаката
Знаменитый «Хаката рамэн» Фукуоки
Рамэн Хакатавведение
Говоря о рамэне в Фукуоке, родине тонкоцу рамэн, можно сказать «хаката рамэн». Это молочно-белый суп, приготовленный в основном из свиных костей и ультратонкой лапши.
Поскольку свиные кости варятся на сильном огне, желатин из костей растворяется и превращается в мутный суп. Кроме того, заказывание твердости лапши и каэдамы также является особенностью этого рамена.
Поскольку свиные кости варятся на сильном огне, желатин из костей растворяется и превращается в мутный суп. Кроме того, заказывание твердости лапши и каэдамы также является особенностью этого рамена.
