Хаката Рамен
Знаменитый "Хаката Рамен" гордость Фукуоки
О Хаката Рамен
Если говорить о рамене в Фукуоке — родине тонкотсу рамена, то это, без сомнения, "Хаката Рамен" (博多ラーメン).
Его основные отличия — это густой, молочно-белый бульон на основе свиных костей и чрезвычайно тонкая лапша. Бульон приобретает насыщенный вкус и текстуру благодаря сильному кипячению свиных костей, что позволяет желатину и другим веществам раствориться в воде.
Еще одной уникальной чертой "Хаката Рамена" является возможность выбрать степень твердости лапши и заказать добавку ("каэдама") для продолжения наслаждения этим блюдом.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Фукуока
Японская кухня - Рамэн
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Юсэнпей]()
Юсэнпей
Нагасаки / >Местная кухня/местный гурман -
![Мисо Кац]()
Мисо Кац
Айти / >Мясные блюда -
![Misogi Dango]()
Misogi Dango
Гифу / >Местная кухня/местный гурман -
![Сандзоку-яки]()
Сандзоку-яки
Нагано / >Темпура, жареная еда -
![Футомаки-суши]()
Футомаки-суши
ЧИБА / >Местная кухня/местный гурман -
![Икра лосося в соевом соусе]()
Икра лосося в соевом соусе
Хоккайдо / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Хакодатэ Рамен]()
Хакодатэ Рамен
Хоккайдо / >Рамэн -
![Снежное суши]()
Снежное суши
Оита / >Суши
