Моцу набэ
Традиционное блюдо из Фукуоки – "моцу набэ"
О Моцу набэ
Моцу набэ (もつ鍋, моцу набэ) – это знаменитое традиционное блюдо из Фукуоки, корни которого уходят во времена, когда в алюминиевых кастрюлях варили субпродукты (хормон) с чесночным луком в соевом бульоне.
Главный ингредиент моцу набэ – это, конечно же, моцу! Для этого блюда используют говяжьи или свиные субпродукты, а выбор частей может отличаться в зависимости от ресторана. Вкус также сильно зависит от свежести ингредиентов и их предварительной обработки.
На завершающем этапе легче всего добавить лапшу "тянпон". Хотя некоторые заведения предлагают рис или удон в качестве альтернативы, лапша "тянпон" идеально сочетается с насыщенным супом, пропитанным вкусом моцу и овощей!
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Фукуока
Японская кухня - Горячие блюда в горшочках
Классификация кулинарии
Recommended
-
Тэнри Рамен
НАРА / >Рамэн -
Сакэ дзуси
Кагосима / >Суши -
Сэндзанки
Эхимэ / >Темпура, жареная еда -
Meiji Gonbou Burger
Окаяма / >Местная кухня/местный гурман -
Бута-Ман
Осака / >Местная кухня/местный гурман -
Саката Рамен
Ямагата / >Рамэн -
Умэбоси
ВАКАЯМА / >Местная кухня/местный гурман -
Uramura Ustritsy
префектура Миэ / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов