Моцу набэ
Традиционное блюдо из Фукуоки – "моцу набэ"
О Моцу набэ
Моцу набэ (もつ鍋, моцу набэ) – это знаменитое традиционное блюдо из Фукуоки, корни которого уходят во времена, когда в алюминиевых кастрюлях варили субпродукты (хормон) с чесночным луком в соевом бульоне.
Главный ингредиент моцу набэ – это, конечно же, моцу! Для этого блюда используют говяжьи или свиные субпродукты, а выбор частей может отличаться в зависимости от ресторана. Вкус также сильно зависит от свежести ингредиентов и их предварительной обработки.
На завершающем этапе легче всего добавить лапшу "тянпон". Хотя некоторые заведения предлагают рис или удон в качестве альтернативы, лапша "тянпон" идеально сочетается с насыщенным супом, пропитанным вкусом моцу и овощей!
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Фукуока
Японская кухня - Горячие блюда в горшочках
Классификация кулинарии
Recommended
-
Ryukyu
Оита / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Hiruzen Okowa
Окаяма / >Домбури -
Деним Ман
Окаяма / >Местная кухня/местный гурман -
Sankei Cherry
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
Окинавский дэссерт Дзэнзай
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
Кадо-яки
Ямагата / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Kokera Sushi
ВАКАЯМА / >Суши -
Саба дзуси
Сайтама / >Суши