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Le célèbre gourmet « Holland-yaki » est originaire de la ville de Yuzawa, dans la préfecture d'Akita
Articles hollandais Introduction
L'apparence du « yaki hollandais » est similaire à celle de l'oban-yaki et de l'imagawayaki. Cependant, ce n'est pas de la pâte ou de la crème de haricots rouges qui sont contenues dans une pâte sucrée moelleuse comme les gaufres, mais du jambon et de la mayonnaise. Le sel et l'acidité sont mélangés à la forte douceur de la pâte, vous donnant une saveur exquise et une texture fondante. Le « Dutch-yaki » aurait été appelé « yaki hollandais » parce que le jambon à mettre à l'intérieur est disposé comme les ailes d'un moulin à vent, de sorte que son apparence ressemblait à celle d'un moulin à vent hollandais.
