Riz Harako
Un plat local qui ressemble à l'hiver où l'arôme doux du saumon et la texture éclatante et l'umami des œufs de saumon se distinguent
À propos de Riz Harako
Le harakomeshi est l'un des plats locaux de la ville de Watari, dans la préfecture de Miyagi. Il s'agit d'un oyakodon de saumon cuit sur du riz dans un bouillon de saumon et garni d'œufs de saumon et d'œufs de saumon.
Au port de pêche d'Arahama, les saumons dont la graisse est destinée au frai sont débarqués en automne.
On dit que le riz harako a été inventé par un pêcheur local.
« Harako » est un dialecte de la région de Tohoku qui fait référence aux œufs de saumon, et on dit que le nom ventre d'un saumon a été nommé ventre.
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