Ramen Wakayama
Le ramen Utayama, qui est maintenant l'une des saveurs les plus représentatives de Wakayama, est généralement appelé « nouilles chinoises ». D'après les car...
Bol Whitebait
Yuasa-cho, dans la préfecture de Wakayama, est la ville qui possède la plus grande quantité de shirasu capturés dans la préfecture et l'un des principaux déb...
Boeuf Kumano
Le bœuf de Kumano serait à l'origine du bœuf de Kumano provenant de vaches importées de Kyoto à l'époque de Heian. Depuis lors, il s'agit d'un bœuf wagyu qui...
Province d'Okaisan/Chagayu
Dans la préfecture de Wakayama, le « chagayu » est affectueusement appelé « okaisan » ou « okayu-san ». Le riz était précieux dans la préfecture montagneuse,...
Comté de Harusame
Il existe des usines de fabrication de vermicelles dans les villes de Sakurai et de Gose à Yamato, avec un volume de production d'environ 60 % ou plus à l'éc...
District de Nyumen
Nyumen signifie « nouilles bouillies » lorsqu'il est écrit en kanji, et comme le suggère le personnage, c'est un plat dans lequel le somen est mangé avec un ...
Miwa Somen
Le miwa somen est un somen produit dans la région de Miwa centrée sur la ville de Sakurai dans la préfecture de Nara, et la région de Miwa serait le lieu de ...
Comté de Shishinabe
Le shishinabe est un plat traditionnel à base de sangliers qui vivent dans les régions montagneuses de Nara, et est parfois appelé « shishi-jiru ». Pour éli...
Kuzumochi à Yoshino
Le kudzu mochi de Yoshino est une spécialité qui reproduit le goût des takuzumochi consommés dans la vieille maison après le mont. Yoshino. Yoshino Honkudzu...
Sushi aux feuilles de kaki
Les « sushis Kakinoha », l'un des plats locaux représentatifs de Nara, sont des bouchées de riz vinaigré mélangé à des filets tels que du maquereau et du sau...
Boeuf Omi
Le bœuf Omi est considéré comme l'un des trois meilleurs bœuf wagyu au Japon et est l'un des principaux produits utilisés pour transmettre le charme du Shiga...
Obanzai à Kyoto
Le kyo obanzai est un plat d'accompagnement fabriqué dans les ménages ordinaires de Kyoto depuis l'Antiquité. Il existe de nombreux menus où vous pouvez uti...