Kushikaki
La fabrication de Kushikaki a commencé à Shigo il y a environ 400 ans, et le vent sec et froid qui soufflait du pied ...
Le sushi Mehari est un plat local de la région de Yoshino centré sur la région de Kumano, qui chevauche les préfectur...
Taiji, Higashimuro-gun, préfecture de Wakayama est le berceau de la chasse à la baleine au Japon. Les baleines sont r...
Le « Small Bream Sparrow Sushi » est un sushi local de la préfecture de Wakayama qui est consommé depuis l'Antiquité ...
La bouillie de thé Yamato est un plat local populaire à Nara appelé « okaisan ». C'est un plat simple dans lequel le...
Le shikishiki est l'une des collations habituellement consommées à Katsuragi Taima et Shinjo, et c'est une collation ...
Le ramen Utayama, qui est maintenant l'une des saveurs les plus représentatives de Wakayama, est généralement appelé ...
Yuasa-cho, dans la préfecture de Wakayama, est la ville qui possède la plus grande quantité de shirasu capturés dans ...
Le bœuf de Kumano serait à l'origine du bœuf de Kumano provenant de vaches importées de Kyoto à l'époque de Heian. De...
Dans la préfecture de Wakayama, le « chagayu » est affectueusement appelé « okaisan » ou « okayu-san ». Le riz était ...
Il existe des usines de fabrication de vermicelles dans les villes de Sakurai et de Gose à Yamato, avec un volume de ...
Nyumen signifie « nouilles bouillies » lorsqu'il est écrit en kanji, et comme le suggère le personnage, c'est un plat...
Le miwa somen est un somen produit dans la région de Miwa centrée sur la ville de Sakurai dans la préfecture de Nara,...
Le shishinabe est un plat traditionnel à base de sangliers qui vivent dans les régions montagneuses de Nara, et est p...
Le kudzu mochi de Yoshino est une spécialité qui reproduit le goût des takuzumochi consommés dans la vieille maison a...
Les « sushis Kakinoha », l'un des plats locaux représentatifs de Nara, sont des bouchées de riz vinaigré mélangé à de...
Le kyo obanzai est un plat d'accompagnement fabriqué dans les ménages ordinaires de Kyoto depuis l'Antiquité. Il exi...
Le Funa-zushi est un « nare-zushi » fabriqué en faisant tremper du funa salé dans du riz et en le fermentant. En tant...
En hiver, les colverts volent de la Sibérie au lac Biwa. « Kamonabe » est une marmite traditionnelle qui utilise ce c...
Depuis qu'Omi Champon est né il y a plus d'un demi-siècle dans notre boutique, il s'est établi dans toute la préfectu...
Le konnyaku rouge, qui est rare même dans tout le pays, aurait été teint en rouge par Oda Nobunaga, qui aime le flash...