Sushi Mebari
Le Sushi Mebari (めはり寿司, mehari-zushi) est une spécialité régionale du territoire de Kumano, à cheval sur les préfectures de Wakayama et de Mie, ainsi qu...
Shabu-shabu de Kue
Le Kue (クエ, Kue) est un poisson de luxe dont la préfecture de Wakayama peut être fière. Avec sa chair ferme et savoureuse, sa peau gélatineuse et son délic...
Wakayama Ramen
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Sushi aux feuilles de kaki
Le "Sushi aux feuilles de kaki" (柿の葉寿司, Kaki no ha sushi) est l’un des plats régionaux les plus célèbres de Nara. Ce sushi se compose de petites bouchée...
Chagayu de Yamato
Le Chagayu de Yamato (大和の茶粥, Chagayu de Yamato) est une spécialité locale de Nara, également connue sous le nom affectueux de "Okai-san" par les habitan...
Kuzumochi de Yoshino
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Ramen de Tenri
Le Ramen de Tenri (天理ラーメン, Tenri ramen) est une spécialité locale née dans la ville de Tenri, située dans la préfecture de Nara. Ce ramen se disting...
Nyumen
Nyumen (にゅうめん, nyumen) signifie littéralement « nouilles mijotées » en japonais. Ce plat consiste à déguster des somen, de fines nouilles à base de blé,...
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Le Noupei Udon (のっぺいうどん, Noupei udon) est un plat composé de nouilles udon recouvertes d'une soupe épaisse et onctueuse en sauce, agrémentée d'ingrédi...
Jun-Jun d'Isaza
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Bœuf d'Ōmi
Le bœuf d'Ōmi (近江牛, Ōmi gyū) est reconnu comme l'un des trois grands bœufs wagyu du Japon et représente fièrement les traditions culinaires de la préfectu...
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