Nyumen
Un plat traditionnel originaire de la préfecture de Nara
À propos de Nyumen
Nyumen (にゅうめん, nyumen) signifie littéralement « nouilles mijotées » en japonais. Ce plat consiste à déguster des somen, de fines nouilles à base de blé, servies dans un bouillon chaud.
Bien que connu à travers tout le Japon, le nyumen est initialement un plat traditionnel né dans la préfecture de Nara. En hiver, il réchauffe avec son bouillon réconfortant, et en été, il est servi froid, garni d’ingrédients frais de saison pour un plaisir adapté à chaque climat.
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Plats régionaux de la région NARA
Cuisine Japonaise - Soba, udon, nouilles
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