Funazushi (funa-zushi)
Funa-zushi, également connu comme le plus vieux sushi du Japon
Funa-zushi, également connu comme le plus vieux sushi du Japon
Depuis qu'Omi Champon est né il y a plus d'un demi-siècle dans notre boutique, il s'e...
En hiver, les colverts volent de la Sibérie au lac Biwa. « Kamonabe » est une marmite...
Le « Do-chi-yokan » est un yokan fabriqué en mélangeant de la farine avec de la pâte ...
Il a une longue histoire et on dit qu'il est né lorsque Gamo Sadahide, le seigneur du...
L'udon Noppei est un udon à base d'ingrédients tels que des champignons yuba et shiit...
Dans les régions de Kohoku et Kosai, le sukiyaki est appelé « junjun ». Isaza, égalem...
Le masu sushi est un plat local de la préfecture de Toyama, également connu sous le n...
C'est un plat local de la préfecture de Gifu où le riz au vinaigre est enveloppé de f...
C'est un joyau de maquereau côtier épais et frais, vinaigré avec du vinaigre original...
Le saumon Shinshu est une nouvelle race de saumon qui a hérité des avantages les uns ...
Lorsque Yoshihiro Shimazu, qui était le seigneur du domaine à cette époque, a organis...
Le kibinago est un type de poisson bleu débarqué tout au long de l'année dans les eau...