Konnyaku rouge

Le konnyaku rouge, un plat local de la préfecture de Shiga.
Konnyaku rouge
赤こんにゃく煮
赤こんにゃく

À propos de Konnyaku rouge

Le konnyaku rouge, qui est rare même dans tout le pays, aurait été teint en rouge par Oda Nobunaga, qui aime le flashy, et il existe des théories selon lesquelles c'est une idée inhabituelle qu'un marchand Omi qui pilotait à travers le pays ait eu une idée inhabituelle. Il a une couleur rouge vif, mais il n'est pas épicé car il est teint avec du trioxyde de fer.

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Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale