Plats régionaux de la région Hokkaido/Tohoku
Yakisoba Kuroishi
Les nouilles yakisoba Kuroishi sont épaisses et plates et ressemblent à des udon, mais elles sont moelleuses lorsqu'elles sont mangées, et la sauce Worcester...
Plats Misawa Pica
Le pika est le cartilage autour de la poitrine de porc, et c'est une partie précieuse qui ne peut être retirée que d'un seul porc. Misawa Pika est un plat qu...
Hirosaki Igamenchi
C'est un plat fait maison dans lequel les cuisses de calmar (geso) sont battues avec un couteau de cuisine, les légumes de saison sont mélangés à de la farin...
Botane Nabe
À Wakinosawa, la ville de Mutsu sur la péninsule de Shimokita, située à l'extrémité nord de Honshu, les sangliers sont mangés par la viande. Les sangliers él...
Croquette Ominato Navy
La croquette navale d'Ominato aurait été créée à partir d'une recette de croquettes servies dans les repas par d'anciennes unités navales déployées à Ominato...
Ramen à la viande de cheval
Shichinohe a élevé de nombreux bons chevaux depuis l'Antiquité. Après cela, nous nous concentrons sur les ramen à la viande de cheval dans le cadre de la rev...
Yakisoba tsuyu de Kuroishi
Le yakisoba tsuyu Kuroishi aurait commencé à la fin des années Showa 30 lorsque le tsuyu a été versé sur du « Kuroishi yakisoba » préparé avec les propres no...
Ramen aux palourdes d'eau douce Jusanko
Le lac Jusan, dans la partie nord-ouest de la ville de Goshogawara, est un lac saumâtre qui mélange eau et eau douce. Le ramen aux palourdes d'eau douce Gosh...
Plats de calmars
Le calmar de mer est un produit marin riche en minéraux appelé « ananas de mer » en raison de son apparence. Le volume de production de la préfecture de Miy...
District de Hatto
Le « Hatto » est un plat local du nord de la préfecture préparé en pétrissant de la farine Ajoutez de l'eau à la farine, pétrissez bien jusqu'à ce qu'elle s...
Nouilles chaudes Shiraishi
Les nouilles chaudes Shiroishi (shiroishi umen) sont des spécialités locales produites à Shiroishi, dans la préfecture de Miyagi. La longueur des nouilles e...
Soba Nishimonai
Dans la ville d'Ugo, il existe de nombreux restaurants de soba depuis l'Antiquité, et chaque magasin rivalise pour son goût, à commencer par le typique « hiy...