françaisRamen Jumonji
Avec le yakisoba Yokote ! Les ramen locaux d'Akita !
Ramen Jumonji Introduction
Le ramen Jumonji est un ramen consommé dans la région centrée sur la région de Jumonji, dans la ville de Yokote, dans la préfecture d'Akita. Il a une légère saveur de sauce soja et a une texture unique sans utiliser de soupe de style japonais ou de kansui qui utilise des sardines séchées et des flocons de bonite séchée pour le bouillon de soupe. Il est composé de fines nouilles crépus. En ce qui concerne les ingrédients, en plus du char siu, des oignons verts et des pousses de bambou, il est également caractéristique qu'il contient du kamaboko et du kamaboko selon le magasin.
