Ika Ninjin
Un mariage parfait entre lamelles de calmar séché et carottes ! Parfait pour accompagner vos apéritifs.
À propos de Ika Ninjin
Ika Ninjin (いかにんじん, Ika Ninjin) est un plat traditionnel de la région nord de Nakadori dans la préfecture de Fukushima.
Ce mets incontournable des célébrations du Nouvel An est une marinade simple à base de sauce soja où les saveurs des carottes finement découpées s'imprègnent du goût riche du calmar séché. Préparé dans de nombreux foyers principalement de la fin de l'automne à l'hiver, il est apprécié à la fois comme amuse-bouche et comme accompagnement lors des repas.
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Plats régionaux de la région fukushima
Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
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