Don-Don-Yaki

À propos de Don-Don-Yaki

Le dondon-yaki, dans la région intérieure de la préfecture de Yamagata, a une saveur de sauce commune, et la plus grande caractéristique est qu'il est enroulé autour de baguettes jetables pour le rendre facile à transporter. Pour le faire, roulez d'abord la pâte obtenue en dissolvant la farine dans l'eau en une fine forme ovale à partir d'un rectangle avec des coins, faites-la cuire et mettez les algues, la cuve verte, la saucisse de poisson, etc. une fois cuit, roulez une ou deux baguettes jetables en forme de rouleau ou de bande, et ajoutez la sauce, etc. avec un pinceau pour terminer.

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