Dengaku
Un plat traditionnel de Fukushima imprégné d'histoire et de culture japonaise !
À propos de Dengaku
Le Dengaku (田楽, Dengaku) est un plat rustique où du tofu est embroché sur des baguettes en bambou, nappé de miso et grillé au feu. Le miso dengaku d’Aizu se distingue par sa sauce miso assaisonnée avec du miso rouge mélangé à du sucre et une variété de condiments. Grillé au charbon de bois sur un foyer traditionnel japonais, ce plat simple mais délicieux est apprécié pour son goût réconfortant et sa capacité à être dégusté sans limite.
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Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
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