Wakayama Ramen
Un des goûts emblématiques de Wakayama
À propos de Wakayama Ramen
Le Wakayama Ramen (和歌山ラーメン, Wakayama ramen) est désormais l'un des plats les plus représentatifs de la région de Wakayama. Ce plat est souvent appelé « Chūka Soba » (nouilles chinoises).
La richesse de son bouillon permet de distinguer trois principales variantes : à base de sauce soja, à base de sauce soja et de porc, ou encore à base de poulet ou de fruits de mer.
Quel que soit le type, les nouilles utilisées sont légèrement plates et droites, tandis que les garnitures demeurent simples et classiques : porc braisé, kamaboko (pâté de poisson), menma (pousses de bambou marinées), et ciboulette. Ce ramen offre une saveur authentique et modeste, en parfaite harmonie avec son nom de « Chūka Soba ».
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région WAKAYAMA
Cuisine Japonaise - Ramen
Requête de catégorie
Recommended
-
![Yakisoba d’Ishinomaki]()
Yakisoba d’Ishinomaki
Comté de Miyagi / >Soba, udon, nouilles -
![Tagane Mochi]()
Tagane Mochi
Ibaraki / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Gyoza Blanc]()
Gyoza Blanc
CHIBA / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Bœuf Chiya]()
Bœuf Chiya
Okayama / >Plats de viande -
![Miwa Somen]()
Miwa Somen
NARA / >Soba, udon, nouilles -
![Imo Mochi]()
Imo Mochi
NIIGATA / >Tempura, aliments frits -
![Viande de Sanglier Grillée au Sel]()
Viande de Sanglier Grillée au Sel
Miyazaki / >Plats de viande -
![Genji Maki]()
Genji Maki
Shimane / >Cuisine locale/gastronomie locale
