Wakayama Ramen
Un des goûts emblématiques de Wakayama
À propos de Wakayama Ramen
Le Wakayama Ramen (和歌山ラーメン, Wakayama ramen) est désormais l'un des plats les plus représentatifs de la région de Wakayama. Ce plat est souvent appelé « Chūka Soba » (nouilles chinoises).
La richesse de son bouillon permet de distinguer trois principales variantes : à base de sauce soja, à base de sauce soja et de porc, ou encore à base de poulet ou de fruits de mer.
Quel que soit le type, les nouilles utilisées sont légèrement plates et droites, tandis que les garnitures demeurent simples et classiques : porc braisé, kamaboko (pâté de poisson), menma (pousses de bambou marinées), et ciboulette. Ce ramen offre une saveur authentique et modeste, en parfaite harmonie avec son nom de « Chūka Soba ».
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région WAKAYAMA
Cuisine Japonaise - Ramen
Requête de catégorie
Recommended
-
![Toyama Black Ramen]()
Toyama Black Ramen
Toyama / >Ramen -
![Bol de Shirasu]()
Bol de Shirasu
WAKAYAMA / >Comté de Donburi -
![Sanbai Mochi]()
Sanbai Mochi
Akita / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Steak de Bœuf Iga]()
Steak de Bœuf Iga
Mie / >Plats de viande -
![Manju à l'anguille]()
Manju à l'anguille
Hiroshima / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Nama Fu]()
Nama Fu
Kyoto / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Harako Meshi]()
Harako Meshi
Comté de Miyagi / >Comté de Donburi -
![Sushi aux feuilles de kaki]()
Sushi aux feuilles de kaki
NARA / >Sushis
