Wakayama Ramen
Un des goûts emblématiques de Wakayama
À propos de Wakayama Ramen
Le Wakayama Ramen (和歌山ラーメン, Wakayama ramen) est désormais l'un des plats les plus représentatifs de la région de Wakayama. Ce plat est souvent appelé « Chūka Soba » (nouilles chinoises).
La richesse de son bouillon permet de distinguer trois principales variantes : à base de sauce soja, à base de sauce soja et de porc, ou encore à base de poulet ou de fruits de mer.
Quel que soit le type, les nouilles utilisées sont légèrement plates et droites, tandis que les garnitures demeurent simples et classiques : porc braisé, kamaboko (pâté de poisson), menma (pousses de bambou marinées), et ciboulette. Ce ramen offre une saveur authentique et modeste, en parfaite harmonie avec son nom de « Chūka Soba ».
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région WAKAYAMA
Cuisine Japonaise - Ramen
Requête de catégorie
Recommended
-
![Crabe de cocotier]()
Crabe de cocotier
Okinawa / >Plats de fruits de mer -
![Toast à la pâte d’azuki]()
Toast à la pâte d’azuki
Aichi / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Sushi de poisson]()
Sushi de poisson
Miyazaki / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Aburaage]()
Aburaage
Fukui / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Igamenchi de Hirosaki]()
Igamenchi de Hirosaki
Aomori / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Uirou]()
Uirou
Miyazaki / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Aka-Ten]()
Aka-Ten
Shimane / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Damakonabe]()
Damakonabe
Akita / >Plats chauds
