Ramen Wakayama

À propos de Ramen Wakayama

Le ramen Utayama, qui est maintenant l'une des saveurs les plus représentatives de Wakayama, est généralement appelé « nouilles chinoises ».
D'après les caractéristiques de la soupe, elle peut être classée en trois modèles : sauce soja, sauce soja aux os de porc et ce type (os de poulet, fruits de mer).
Dans les deux types, les nouilles sont des nouilles droites légèrement ficelles, et les ingrédients sont très simples, tels que le char siu, le kamaboko, les pousses de bambou et les oignons verts, et ont un goût simple adapté au nom de « nouilles chinoises ».

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