Tonburi
Une texture rappelant le caviar ! Le « caviar des champs » Tonburi
À propos de Tonburi
Le Tonburi (とんぶり, Tonburi) est une spécialité discrète mais délicieuse de la préfecture d'Akita, souvent servie en amuse-bouche.
Issu des graines de kochia, il ressemble étonnamment au caviar tant par son aspect que par sa texture, ce qui lui vaut le surnom de « caviar des champs ». Riche en nutriments, ce trésor gastronomique est également bénéfique pour la santé. En médecine traditionnelle chinoise, il est reconnu pour ses propriétés diurétiques et tonifiantes, ainsi que pour sa capacité à réguler la glycémie.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Akita
Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
Requête de catégorie
Recommended
-
![Soupe Noppei]()
Soupe Noppei
NIIGATA / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Poisson Arain mijoté en entier]()
Poisson Arain mijoté en entier
Saga / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Toyohashi Curry Udon]()
Toyohashi Curry Udon
Aichi / >Soba, udon, nouilles -
![Noto Don]()
Noto Don
Ishikawa / >Comté de Donburi -
![Riz aux marrons]()
Riz aux marrons
Kyoto / >Comté de Donburi -
![Kuzumochi]()
Kuzumochi
TOKYO / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Goemon Ramen]()
Goemon Ramen
Iwate / >Ramen -
![Pot-au-feu d'Ankou]()
Pot-au-feu d'Ankou
Ibaraki / >Plats chauds
]