Meiji Gobo-Burger
Knackig-frische Konsistenz des "Meiji-Gobo"
Über Meiji Gobo-Burger
Der Meiji Gobo-Burger (明治ごんぼうバーガー, Meiji gobo-burger) wird ausgiebig mit "Meiji-Gobo", einer Spezialität der Stadt Ibara, zubereitet. Dieser einzigartige Burger besticht durch seine knackige Konsistenz und den charakteristischen Nachgeschmack von Gobo (Klettenwurzeln).
"Meiji-Gobo" bezieht sich auf die Gobo-Wurzeln, die in Meiji, einem Stadtteil von Yoshii in der Stadt Ibara, Präfektur Okayama, angebaut werden. Im regionalen Dialekt wird Gobo als "Gonbo" bezeichnet. Im Gegensatz zu den üblichen Gobo-Wurzeln, die in sandigen Böden angebaut werden, wird Meiji-Gobo in lehmhaltiger roter Erde kultiviert. Dadurch wachsen die Wurzeln dicker, bleiben zart und haben weniger Bitterstoffe, während sie gleichzeitig das charakteristische Gobo-Aroma bewahren.
Dieser Burger ist am Bahnhof Ibara erhältlich.
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Okayama
Japanische Küche - Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
Kochtyp
Recommended
-
![Yudemochi]()
Yudemochi
Oita / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Ara no Sugatani]()
Ara no Sugatani
Saga / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Okayama Ramen]()
Okayama Ramen
Okayama / >Ramen -
![Sasa Kamaboko]()
Sasa Kamaboko
Miyagi / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Wakayama Kujira (Walfleisch aus Wakayama)]()
Wakayama Kujira (Walfleisch aus Wakayama)
WAKAYAMA / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Ankake Spaghetti]()
Ankake Spaghetti
Aichi / >Ramen -
![Ankake Udon]()
Ankake Udon
Iwate / >Soba, Udon, Nudeln -
![Kaku-zushi]()
Kaku-zushi
Shimane / >Sushi
