Ebi Meshi
Ein beeindruckend schwarzer gebratener Reis! Die lokale Spezialität „Ebi Meshi“ aus Okayama
Über Ebi Meshi
Ebi Meshi (えびめし, Ebi meshi) ist ein einzigartiger gebratener Reis, der mit einer speziellen Sauce aus Karamellsoße, Ketchup und Gewürzen zubereitet wird.
Diese Spezialität wird vor allem in der Region Okayama gegessen und gilt speziell in der Stadt Okayama als Traditionsgericht. In letzter Zeit hat sie sogar Aufmerksamkeit in landesweiten Fernsehprogrammen erlangt. Die würzige Sauce durchdringt den Reis, verleiht ihm einen intensiven Geschmack und eine tiefbraune Farbe. Dazu passt hervorragend die pralle und saftige Konsistenz der Garnelen – ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis!
Es wird erzählt, dass Ebi Meshi seinen Ursprung in einem Curry-Restaurant namens „India“ in Shibuya, Tokio hat. Ein Mitarbeiter aus der Gegend von Okayama brachte die Idee mit in seine Heimat und half dabei, das Gericht dort bekannt zu machen.
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Okayama
Japanische Küche - Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
Kochtyp
Recommended
-
Sanbe Burger
Shimane / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
Imoni
Shimane / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
Gomadofu
Saga / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
Shishi-Nabe
Ibaraki / >Hot-Pot-Gerichte -
Enoshima-Don
Kanagawa / >Donburi -
Tochi Mochi
Tottori / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
Shiroishi Warm-Noodles
Miyagi / >Soba, Udon, Nudeln -
Jakoten
Ehime / >Tempura, frittiertes Essen