Ramen aus Okayama

Über Ramen aus Okayama

Okayama Ramen ist eine Art von Ramen, die hauptsächlich in der Stadt Okayama entwickelt wird.
Ramen aus Imbissständen und Barackenhütten sollen ihren Ursprung unmittelbar nach dem Zweiten Weltkrieg im zentralen Stadtgebiet von Okayama haben.
Es wurde als lokales Ramen eingeführt, während es gleichzeitig den Geschmack von Ramen erbte und verbesserte, und Nudelhersteller vermarkteten es als „Okayama-Ramen“.
Zu den Suppengrundlagen gehören Suppe auf Basis von Hühnersojasauce und Sojasaucensuppe mit Schweineknochen usw., und Zutaten für Brühe auf Meeresfrüchtebasis können auch verwendet werden, um jedem Geschäft einzigartige Akzente zu verleihen.
Bei Nudeln werden häufig mittelgroße bis dünne gerade Nudeln verwendet. Dieser Ramen hat einen erfrischenden Nachgeschmack, der den Magen schont.
Allerdings gibt es bei „regionalen Ramen“ kaum eine „feste Richtung“, die es nur bei „regionalen Ramen“ wie Sapporo-Ramen und Hakata-Ramen gibt, und jedes Geschäft hat auch einzigartige originale Ramen.
Infolgedessen ist es schwierig geworden, Okayama-Ramen zu definieren, und es ist nicht ungewöhnlich, dass es je nach Geschäft oder Region als „Okayama-Ramen der 00-Serie“ bezeichnet wird.
Seit Schweinekotelett-Ramen, bei dem frisch gebratene Schweinekoteletts auf Sojasauce Ramen liegen, in Fernsehprogrammen und Magazinen usw. vorgestellt wurde, gibt es auch einige Bewegung, um dieses Schweinekotelett-Ramen als Okayama-Ramen zu positionieren.

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