Yubeshi

Es ist eine Mochi-Konditorei, die aus lokal aromatischem Yuzu hergestellt wird. „Yubeshi“, das seinen Ursprung haben soll, als die Vorfahren von Tennodo dem lokalen Herrn der Matsuyama-Domäne Mochi-Süßwaren mit lokalem Yuzu präsentierten, werden hergestellt, indem Zucker und weißes Miso zu Klebreis und klebrigem Reismehl hinzugefügt, mit Yuzu-Suppe vermischt werden, um das einzigartige Aroma und den Geschmack von Yuzu zu zu entfalten, und das unter Verwendung einer altmodischen Herstellungsmethode ohne Verwendung von Zusatzstoffen knackig, knackig gedämpft Es ist eine traditionelle Süßware von Bicchu Takahashi, die im Laufe der Zeit verfeinert wurde. Das Merkmal der Präfektur Okayama ist, dass es verschiedene Arten von Yubeshi gibt, beispielsweise Formen.