日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

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宫崎县
原木香菇

原木香菇

宫崎县具有 “橡树”、“干净的水”、“每天的温差” 和 “日本最高水平的白天” 等所有条件，这些条件对于生产生香菇等都是必不可少的，并且可以生产浓稠而芬芳的香菇就在那里。通过这种方式，它拥...

宫崎县
奶酪馒头

奶酪馒头

“Cheese manju” 通常是一种烘焙糖果，饼干面团中含有奶油芝士。这是一种糖果，它采用了奶酪的新颖组合，而不是manju的豆沙。但是，每家商店都有一个特征，即面团酥脆或湿润，里面所含奶酪的...

宫崎县
绉

绉

由于黑潮北流的影响，宫崎县沿海的日向海是日本潮汐最快的地区之一，而且有很多紧身的鳀鱼鱼苗（银鱼）。此外，作为一流河流的大淀川流入宫崎港的近海，并且由于有许多高质量的浮游生物，并...

宫崎县
生菜卷

生菜卷

“生菜卷” 始于在宫崎市昭和41开业的历史悠久的寿司店 “一平” 的创始人村冈正二为他的朋友音乐家平尾正明考虑了这一点。它是通过反复试验诞生的，他说：“让我们用吃的美味蔬菜做健康的寿司。”...

宫崎县
朝日蟹

朝日蟹

宫崎县是朝日蟹的产地。宫城县朝日蟹的季节是初夏和秋季。特别是，在产卵季节之前的五月左右，朝日蟹似乎挤满了肉和味噌。普通螃蟹的宽度较长，可以侧身行走，但朝日螃蟹是椭圆形的，垂直长...

宫崎县
盐烤香鱼

盐烤香鱼

Ayu在春天用鱼苗爬到五濑河的上游，夏天他们在清澈的溪流中吃硅藻，成为肥胖的父母。然后，在秋天，它们会前往中游和下游进行产卵。据说捕获它的人叫香鱼。Ayu yana拥有300多年的传统，宽度...

宫崎县
宫崎胜夫 Mikko Bushi

宫崎胜夫 Mikko Bushi

“Miyazaki Katsuo Mikko Bushi” 是由日南市水产合作社妇女部渔业加工小组手工制作的宝石，仅使用宫崎县捕获的鲣鱼或宫崎县的鲣鱼渔船捕获的鲣鱼作为原料。一切都是手工制作的，这是一种特殊...

宫崎县
宫崎五条鱼

宫崎五条鱼

宫崎骏面向日向海，日向海冲刷了黑潮海流，在全国范围内为偏爱相对较高温度的琥珀鱼提供了一个幸运的环境。在面向大海、几乎没有赤潮的良好环境中，使用从种子、幼苗到成年鱼的指定潮湿颗粒...

宫崎县
宫崎牛肉

宫崎牛肉

宫崎牛肉是在宫崎县生产和育肥的日本黑牛肉，被评为比日本肉类评级协会设定的评级标准4级或更高。宫崎牛肉是在宫崎县的幸福环境中出生和成长的，宫崎县自然资源丰富，气候温和，其特点是肉质...

宫崎县
鱼乌冬面

鱼乌冬面

这是被称为渔镇的日南的当地菜，在战争期间主食稀缺时，他们设计了鱼糜和马铃薯淀粉来制作乌冬面作为替代品。那是一个富裕的时代，它已经停产了，但是日南市渔业合作社妇女俱乐部在昭和50年...

宫崎县
Gokase yamame

Gokase yamame

五濑町的 Yamame no Sato Fish Farm 位于海拔 700 米，位于五濑河源头的九州清凉山脉深处。它始于1963年，当时我们对栖息在五濑河源头的天然山豆进行人工孵化。次年，在昭和39年，我们成功地...

宫崎县
高千穗牛肉

高千穗牛肉

只有在高千穗地区农业合作社管辖范围内生产和育肥的日本黑牛肉才被认定为 “高千穗牛肉”，已通过严格的4级或更高等级标准。肉很嫩，你可以看到叫做sashi的大理石花纹，脂肪有甜味。它具有柔软...