北阿尔卑斯的纯净水和水中种植的稻秸秆、清澈的空气、昼夜的温差、农民的感情等，在伟大的自然中精心制作的飞驒牛，其精致的大理石柔软度和瘦的甜味，许多粉丝都被口中传播的醇厚的香味吸引了许多粉丝。虽然在减少脂肪的同时吃牛排和烤肉很美味，但季节性寿喜烧和涮涮锅适合轻火来品尝软肉和甜味。
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