丰桥咖喱乌冬面（豊橋カレーうどん）是爱知县丰桥市的地方特色咖喱乌冬面。它有着明确的规定，如使用自制的乌冬面、选用丰桥产的鹌鹑蛋等。其中最具代表性的特点是在咖喱乌冬面下加入覆有山药泥的米饭。手工制作的乌冬面劲道弹牙，搭配洋溢日式高汤香气的浓郁咖喱，口感相得益彰。
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