最新文章(第33页) - 日本的乡土料理

鹿儿岛县

鹿儿岛县乡土料里

山川助

山川附传承的鹿儿岛县指宿市山川区位于山脚下。Kaimondake位于萨摩半岛的南端，由于萝卜种植自古以来就很受欢迎，即使在冬天也没有霜冻，因此适合干燥萝卜。据说，当丰臣秀吉向韩国派遣部队...

鹿儿岛县

鹿儿岛县寿司

当时的领主岛津义宏（Yoshihiro Shimazu）在江户时代举行赏樱宴会时，女仆将剩余的菜肴和当地清酒放在浴缸中并放在一起，第二天早上空气中散发出一种良好的气味，据说这是清酒的开始寿司。它...

鹿儿岛县

鹿儿岛县肉类料里

“鹿儿岛黑牛肉” 具有融化的质地，由大理石花纹编织而成，熔点较低，称为不饱和脂肪酸，以均衡的方式编织成细腻而柔软的肉质，肉和脂肪的味道细腻而坚硬它是一种特色品牌牛肉。荣获日本最佳日...

鹿儿岛县

鹿儿岛县沙锅

“Kurobuta shabu-shabu” 是鹿儿岛县名牌猪肉 “鹿儿岛黑猪肉” 的猪肉料理，它被切成薄片，浸入一锅开水中，再加上调味品等的橙子酱一起食用，是鹿儿岛县的当地菜肴。有各种各样的菜肴都使用 “...

鹿儿岛县

鹿儿岛县肉类料里

鹿儿岛黑猪肉的历史悠久，已有400年的历史。在鹿儿岛丰富的自然环境中，使用含有红薯的饲料自由种植的肉的质量是一种宝石，在县内外都被高度评价为 “软、脆、鲜味”。Kurobuta tonkatsu经过慢...

鹿儿岛县

鹿儿岛县盖饭

京阪是鹿儿岛县奄美群岛制作的当地菜肴，靠近大石 chazuke。鸡饭配有各种食材，例如蒸鸡肉、香菇、Kinshi 鸡蛋、葱、木瓜泡菜等，在米饭上，和热鸡汤。这是一道具有淡淡味道的热带岛屿独...

鹿儿岛县

鹿儿岛县乡土料里

Shirakuma 是一种甜点，长期以来一直在鹿儿岛受欢迎，因为用新鲜刨冰上的炼乳制成的刨冰，并大量浇上水果和豆类。将补充基于牛奶的糖浆和清爽的水果味道。在日本各地都吃甜点，但是你可...

鹿儿岛县

鹿儿岛县乡土料里

Akumaki 是鹿儿岛县独有的麻糬糖果，主要在探戈之 Sekku（探戈之 Sekku）食用，有时被称为 “chimaki”。有一种理论认为，当萨摩的岛津义弘把它作为关原战役期间白天的食物时，它开始了。萨摩...

大分县

大分县海鲜料里

在全国闻名的 “关竹荚鱼” 和 “关鲭鱼” 是可以在大分县佐贺关海岸附近的东洋海峡捕捞的高级鱼类。其美味的秘诀首先在于东洋海峡的地形。东洋海峡也被称为丰后海峡，但濑户内海和太平洋刚刚发...

大分县

大分县海鲜料里

大分县有585条清澈的溪流流动，例如位于筑后川主流上游的三隈河（一流的河流）和小野河（县内最大的河流，长达107公里），每条河都带来了这条河的祝福该地区。特别是，Ayu被视为山区宝贵的蛋...

大分县

大分县寿司

它是由日田的蔬菜，泡菜和河鱼制成的寿司。纳豆、山药和大葱以精致的比例包裹在醋饭中，然后用芥末蔬菜包裹，以据说起源于日田的原始 “takanamaki” 为中心，上面涂有香鱼、鳗鱼、donko、泡菜...

大分县

大分县海鲜料里

在丰后高田的卡卡奇地区，有许多适合捕蓝蟹的好地方，而登陆那里的大型蓝蟹在当地被称为 “cape gazami”。进入雄性和雌性的条件因季节而异，但是雄性螃蟹的季节是从8月到10月，雌蟹的季节是从...