各务原泡菜（各務原キムチ）是各务原市的特色美食，结合了各务原市的特产“胡萝卜”和韩国友好城市春川市的特产“松子”。其特点是迎合日本人口味的清淡风味，辣味偏轻。白菜清脆柔润，胡萝卜咔嚓爽口，再加上一小撮松子，独特的浓郁口感瞬间弥漫于口中，美味难挡。
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