日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

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宫崎县
蔬菜豆腐

蔬菜豆腐

特产 “蔬菜豆腐” 是Shiiba村的当地菜肴，过去曾在仪式场合使用。使用的蔬菜会根据季节而变化，例如春季和夏季的油菜花和紫藤花，秋季和冬季的香菇和柚子，您可以享受每个季节的味道和颜色。...

宫崎县
腌萝卜

腌萝卜

在宫崎县，田野是萝卜干产量最高的城镇，由于从山吹来的冷风，这些萝卜被干燥了。位于田野町南侧的Wanizuka，即使在冬天也很少下雨，而且环境适合从0到15度制作萝卜干它成为萝卜的主要产地。...

宫崎县
盐烤野猪

盐烤野猪

宫崎县延冈周边城市的山脉富含喂鸟类和动物的橡子和坚果。在如此幸福的自然环境中饲养的野猪的特点是脂肪含量适中，肉质坚硬。脂肪和瘦肉之间的平衡很好，尽管味道很轻，但味道也很出色。与...

宫崎县
蒸太阳南瓜

蒸太阳南瓜

黑皮南瓜是宫崎县在阳光充足的情况下生长的特色菜，该县气候温暖，是全美最热门的白天时段之一，也被称为 “太阳南瓜”，自古以来就因其令人印象深刻的黑色和光泽而受到县民的欢迎皮肤它是一种...

宫崎县
比比骑马

比比骑马

宫崎县的魅族渔港是一个自然资源丰富的地区，气候温暖，一年四季都有耀眼的阳光。有明确的标准可以在那里捕获的竹荚鱼中称自己为 “大竹荚鱼（bibiaji）”。“五大品牌标准” 是 ① 用固定网捕获...

宫崎县
Kitauranada 竹荚鱼

Kitauranada 竹荚鱼

“Kitauranada竹荚鱼” 用接缝网捕获生活在崎岖的日向海中的竹荚鱼，日向海被认为是全国三根手指之一，然后将其带回港口而不碰人。它的特点是口感醇厚，因为在钓鱼和去除胃内容物后，脂肪通过...

福冈县
博多明太子

博多明太子

博多明太子是福冈的代表性纪念品之一，用鳕鱼卵巢发酵，混合红胡椒、盐、芝麻和大蒜。 具有精致的甜辣味道，这是一种无可喝的宝石或米饭配菜。

福冈县
水泷

水泷

你想吃的许多博多特色菜中包括水泷，这是一种拥有 100 多年历史的传统菜肴。 顾名思义，这是一种火锅菜，用从水、大葱和最喜欢的蔬菜切出的骨头炖鸡肉，然后用橙子一起吃。它的特点是令人惊...

福冈县
Motsunabe

Motsunabe

作为福冈当地菜肴而闻名的 Motsunabe 据说是用铝罐（激素）和韭菜煮熟后用酱油味食用的根源。 毕竟，Motsunabe 的重要组成部分是主角！使用牛和猪的激素，但锅里使用的部分因商店而异。味道...

宫崎县
角川金正

角川金正

它是在宫崎县东臼杵郡门川町捕获的星鳗，是宫崎县水产品品牌认证产品。说到海鳗，京都很有名，但实际上，许多人被困在门川镇。捕鱼方法是底网或延绳钓，底网的作业时间短，不会损坏海鳗的肉...

宫崎县
欧比的天妇罗

欧比的天妇罗

这是一种独特的天妇罗，是将落在日南海岸的新鲜鱼糜与手工制作的豆腐、红糖、味噌和秘密汤料混合在一起，然后用油炸制而成。它具有略带甜味和温和的味道。这是自江户时代以来在欧比流传下来...

宫崎县
Hyuga Natsu

Hyuga Natsu

Hyuga summer是宫崎县原产的柑橘，是宫崎县产量最大的特色果树。在江户时代末期的文生时代（1818-1829年），它是在前宫崎郡（现宫崎市）赤江村城崎附近的Soi偶然发现的。它以均衡的方式含有...