虹鳟盐烤
尽享富士山涌泉之恩惠，新鲜现钓的奢华美味「虹鳟盐烤」
关于虹鳟盐烤
静冈县富士宫市是全国虹鳟产量最高的地区之一。用清澈的富士山伏流水养殖的虹鳟，拥有新鲜而又优质的口感。将刚钓上来的虹鳟穿上串，在炭火上豪放地烧烤，这种奢侈的体验作为当地的乡土文化广受人们的喜爱。
在烤制过程中，鱼皮会变得香脆，鱼肉则保持松软鲜嫩，这正是虹鳟盐烤的魅力所在。在烧烤时，鱼油滴落在炭火上烧焦的香气会让人食欲大增。直接品尝已非常美味，若再搭配花椒或酸橙，则更能提升其风味。从营养角度来看，虹鳟蛋白质高、脂肪低，还富含维生素D和Omega-3脂肪酸，是一种健康的食材。
此外，在富士宫市，还有以虹鳟为原料制作的乡土便当「鳟鱼寿司」非常有名，在静冈车站也能购买到。这种便当是将虹鳟的鲜美封存于压寿司之中，是旅行小吃或伴手礼的理想选择。
与盐烤虹鳟搭配的日本酒，推荐当地清爽辛口的品种。使用富士山清泉酿造的日本酒，能更好衬托出虹鳟细腻的鲜味。
在静冈县内，您还可以在渔场或河边亲自钓虹鳟并现场烧烤品尝。在美丽的大自然中体验盐烤虹鳟，是当地独有的奢侈享受。这道绝佳的乡土料理，只有在富士山脚下才能品尝到，不妨亲自前往体验一番吧。
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