静冈关东煮（静岡おでん）的主要特点是它的汤汁呈“黑色”，以及食材都被串在竹签上。之所以汤汁呈浓黑色，是因为每家店铺都会将多年来传承的秘制高汤不断续煮，形成独特的味道。以牛筋熬制的高汤中加入浓酱油，用这种浓黑的汤汁将各种食材慢慢煮透。本地传统的吃法是将热乎乎的食材配上一些鲣鱼粉和青海苔。静冈关东煮甚至在小零食店也能买到，是静冈县民日常生活中非常亲近的美食。
还没有评论
