番茄碗

关于番茄碗

“番茄碗” 诞生于岐阜县著名温泉下吕温泉，是一种充满当地食材和独创性的新型当地美食。它的特点是，水果番茄是下吕市的特产，在柔软多汁的飞騨牛肉上撒在甜辣酱汁中炖煮而成的上面。这种精致的味道结合了浓郁的肉汁和番茄清爽的酸度，这道菜不仅是当地菜肴，也受到游客的喜爱。

下罗市利用海拔约600米的地区特有的昼夜温差来生产甜番茄。这些番茄在全国范围内受到高度赞扬，是当地的农产品。开发番茄碗的目的是充分利用这些番茄并树立区域品牌。据说该碗是经过反复试验才完成的，其目标是女性和老年人易于食用的清凉碗。

此外，下吕市的多家商店都提供番茄碗，每家商店都有自己独特的布局。主要使用的肉是飞騨牛肉，但也有很多变体，例如使用飞騨纳豆猪肉和当地种植的舞茸蘑菇。至于西红柿，精选水果番茄和夏季和秋季番茄，因此您可以享受当地的季节很有吸引力。此外，这道菜还用于学校午餐，孩子们熟悉当地的味道。

2010 年，电视节目《SMA Station！！》它被评为著名的B级美食，并已确立了其作为旅游目的地特色菜的地位。番茄碗现在是下吕的特色菜肴之一，还有霍巴寿司和五平麻薯。当您访问下吕温泉时，为什么不品尝 “世界上唯一的番茄碗”，充分享受岐阜的自然和饮食文化，每家商店都展示了自己的技能。

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