伊势乌冬

伊势乌冬不需要传统的“筋道”
伊势乌冬
伊勢うどん②
伊勢うどん③

关于伊势乌冬

伊势乌冬(伊勢うどん, Ise udon)是一种以三重县伊势市为中心流行的地方美食,特点是比普通乌冬面粗将近两倍,口感柔软而有弹性。它的酱汁使用特制的酱油,颜色浓郁,虽然看上去很咸,但实际盐分并不高,整体口味以鲜香和甜美为主,回味温润。配料简单,以葱为主,但味道却十分丰富。伊势乌冬是参拜伊势神宫时不可错过的一道美食。

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