鸡南蛮（チキン南蛮）是一道在日本全国都非常有名的地方特色美食。 将裹了面衣的鸡肉炸至酥脆，趁热裹上甜醋酱汁，再浇上浓郁的塔塔酱，入口多汁且风味十足，让人一口接一口停不下来，非常下饭。 如今流行的这种搭配塔塔酱的鸡南蛮，据说是由昭和31年开业的餐厅“Ogura（おぐら）”的甲斐义光先生所创制的。 在鸡肉养殖盛行的宫崎县，除了鸡南蛮外，还可以品尝到鸡翅、生鸡肉刺身、炭烧鸡肉等各种美味的鸡肉料理。
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