炸被殴打的鸡肉，用甜醋酱油炸，并配上塔塔酱。这是全国著名的当地菜肴。 多汁的炸鸡配上了酸甜的南班醋和甜鞑靼酱。 据说，目前主流的塔塔酱形式的鸡南番是由在昭和 31 开业的餐厅 “小仓” Yoshimitsu Kai 发明的。 在养鸡的宫崎县，你可以吃鸡翅、生鱼片和炭烤等各种鸡肉菜肴。
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