提到宫崎的地鸡，就不得不提“宫崎地头鸡（Jitokko）”，用这种地鸡制作的炭火烤鸡是广受欢迎的宫崎地方传统美食。 这种鸡肉质地柔嫩又带有适度的嚼劲，每一口都能激发浓郁的鸡肉鲜味。 鸡肉的鲜美与炭火的独特香气相得益彰，配上一杯烧酒或啤酒更是绝妙的搭配。
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