关于乌冬面
福冈乌冬面的特点是面条很软。面条与蓬松的表面和耐嚼的内部面条和口感柔和的汤之间的和谐很有吸引力。与其他地区相比，僵硬度较弱的原因似乎与植根于该地区的文化有着密切的关系。福冈，尤其是博多地区，自古以来就作为商人小镇蓬勃发展，但据说煮乌冬面已成为主流，因此时间紧张的商人可以快速食用。另外，在九州，乌冬面是用小麦制成的，类似于用来制作酱油的小麦，因此据说很难变得耐嚼，因为与其他产品相比，蛋白质的含量很少。福冈乌冬面有一家连锁店，也被称为 “福冈乌冬面三手”。是 “腰部”、“kamaage maki 乌冬面” 和 “Suke-san 乌冬面”。
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