牡蛎也被称为 “海牛奶”，含有丰富的营养素，如蛋白质和维生素。据说九十九岛牡蛎从靠近复杂的海岸线和海洋上的岛屿的山中吸收地球的养分。它装满了稍小的外壳，味道丰富。用大量鲜味汤煮米饭，然后加上牡蛎 sukudani 完成。鸡肉的浓郁味道与甜辣的 sukudani 很好地兼容，伸手很美味。
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