日本料理 - 荞麦面/乌冬面/面食
大分县
大分县
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长崎県
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秋田县
秋田县
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荞麦面/乌冬面/面食
男鹿 shottsuru 炒面
沙鱼是一种神秘的深海鱼，在 12 月初寒冷的时候，它立刻冲向海岸，用闪电产卵。“Hatahata shottsuru” 是一种自然发酵的味道，其中只有新鲜的沙鱼在晒干的盐中腌制，然后慢慢腌制3年。它是一...
青森县
青森县
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荞麦面/乌冬面/面食
黑石 Tsuyu 炒面
据说黑石Tsuyu炒面始于昭和30年代后期，在黑石市中乡区的 “Bimanju” 开始，据说它始于用黑石自己的太平面条制成的 “黑石炒面” 倒入汤。之后，它成为当地美食家的主食菜单，并在全国范围内广...
冈山县
冈山县
荞麦面/乌冬面/面食
Bitchu Takahashi 印度番茄炒面
Bitchu Takahashi 印度番茄炒面（Bitchu Takahashi 印度番茄炒面）是冈山县高桥市的当地美食。 印度番茄炒面 这是另一种炒面，是在昭和50年代在高桥市的学校午餐会上供应的受欢迎的咖喱味...
冈山县
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荞麦面/乌冬面/面食
小岛 Takoshio 炒面
仓敷市的小岛位于濑户大桥本州一侧，是一个可以品尝到丰富海鲜的小镇。 其中，生长在下津井（Shimotsui）的章鱼流快，紧实可口，由于捕获的数量有限，因此在当地被视为奢侈品。 小岛 Takos...
长崎県
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荞麦面/乌冬面/面食
Rokubee (Rokubee)
Rokubei是在长崎县岛原半岛和对马岛流传下来的当地美食。 这是一种面条，将以红薯为主要成分的面条放入由海鲜或当地鸡肉制成的澄清汤中。 它具有神秘的深色面条，丰满的质地和甘薯的微妙甜...