揖保乃糸(Ibō no Ito)

日本三大素面之一
揖保乃糸(Ibō no Ito)

关于揖保乃糸(Ibō no Ito)

揖保乃糸(Ibō no Ito)是产自日本兵库县西南部播州地区的名品,也是著名的日本三大素面之一。

它以精选的小麦和赤穂产的优质食盐为原料,运用传承约600年的传统手工拉面制作工艺,由匠人们倾注心血,经过多次精细的熟成和制作,才得以成就播州地区这独具风味的美食。

其面条经过如绳般的扭转工艺,不断熟成和拉伸制作而成,口感富有弹性且嚼劲十足。

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