京都茶荞麦面

Kamo 茄子 dengaku

加茂茄子是京都最受欢迎的传统蔬菜之一。它的特点是直径超过 10 厘米的圆形，重量坚固，即...

Kibimochi、Amochi、TOCHI 麻糬

京都府是北部的探戈山脉的所在地，中心的丹巴山脉，从楚坦地区到南丹地区，低山地区不到 10...

栗子饭

丹巴 kuri 是京都在丹巴地区的当地特色菜之一，非常大而甜美。 在坦巴地区，栗子自古以来...

肉豆腐

Ikutei

日本传统食材，原料。Nafu 是通过在面粉中加入水和捏合，然后将提取的面筋和麻糬粉一起蒸煮...

煮黑豆

黑台津是一种黑豆，主要在丹波地区生产，如京丹波町和南丹市。种植历史悠久，当 “Kojiki”（...

日田炒面

Hita yakisoba是来自大分县日田市的当地美食，将新鲜煮熟的生面条烤到燃烧的边缘，然后用酱...

金大寺荞麦面

最初，这片土地不适合稻米生产，而且大量的排水和泉水适合制作荞麦面，因此据说在这个地区...

Kamaage 乌冬面

自明治时期以来，有很多来自四国的移民，所以四国的乌冬面已经按原样传播并经历了自己的变...

信州荞麦面

据说信州是 “荞麦” 的发源地。长野县之所以以 “信州荞麦面” 而闻名，因为白天和黑夜的温差...

扎鲁乌冬面

香川县所在的濑户内是日本降雨少的地区之一，夹在四国山脉和中国山脉之间，情况与盆地相似...

横手炒面

这是横田知名的当地美食，被视为日本三大炒面之一。味道相对甜，用伍斯特郡酱和自己的汤料...