气仙沼是日本最大的鲨鱼捕捞港,也是中餐高级食材鱼翅的日本第一大产地。鱼翅拉面(フカヒレラーメン)是一道绝佳美味,精选的鱼翅经过手工加工,每一片都精心制作。其特色在于特制的鱼翅胶原蛋白融入的浓滑芡汁汤底,采用鸡骨和猪骨熬制的汤,再加入竹笋、香菇、金针菇、扇贝柱和鸡肉,用蚝油调味打造出独特风味。搭配酱汁的是半生细直面,再加上根据喜好煮熟的温热蔬菜(如青江菜)进行装盘,成就这一份奢华的美食体验。
还没有评论