气仙沼是日本最大的鲨鱼捕捞港，也是中餐高级食材鱼翅的日本第一大产地。鱼翅拉面（フカヒレラーメン）是一道绝佳美味，精选的鱼翅经过手工加工，每一片都精心制作。其特色在于特制的鱼翅胶原蛋白融入的浓滑芡汁汤底，采用鸡骨和猪骨熬制的汤，再加入竹笋、香菇、金针菇、扇贝柱和鸡肉，用蚝油调味打造出独特风味。搭配酱汁的是半生细直面，再加上根据喜好煮熟的温热蔬菜（如青江菜）进行装盘，成就这一份奢华的美食体验。
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