日本料理 - 荞麦面/乌冬面/面食
广岛县
广岛县
荞麦面/乌冬面/面食
Momiji manju
这是一种在使用鸡蛋、小麦等制成的蓬松的长崎蛋糕面团中加上 “红豆沙” 的烧饼，其特点是它的形状像 “枫树”，是广岛县的县花和树。最近，这些传统日式甜点的种类也越来越丰富，增加了更多西式...
广岛县
香川县
香川县
荞麦面/乌冬面/面食
Kamatama 乌冬面
蒲玉乌冬面是赞岐乌冬面的菜单之一。这是一种乌冬面，通过将生鸡蛋与刚用水壶油炸的新鲜煮过的乌冬面交织在一起食用，再用生酱油、汤等调味。从水壶中取出面条后，鸡蛋被软煮并通过将生鸡蛋...
香川县
香川县
香川县
佐贺县
福冈县
宫崎县
宫崎县
宫崎县
荞麦面/乌冬面/面食
Kamaage 乌冬面
自明治时期以来，有很多来自四国的移民，所以四国的乌冬面已经按原样传播并经历了自己的变化，“Kamaage 乌冬面” 成为宫崎地区代表的味道。据说，它的特点是由海带、鲣鱼、入子、干香菇和略微...
大分县
大分县
大分县
荞麦面/乌冬面/面食
Gomadashi 乌冬面
“Gomadashi” 是一种糊状的调味料，是通过松开被称为 “eso” 的烤鱼，在味霖，酱油和糖中加入大量芝麻而制成的，这种烤鱼在大分县佐伯市等地的渔村里常年捕获。在当地，通常在乌冬面上吃它。如...