日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

日本料理 - 海鲜料里

大分县
Bungo Bepu Bay 可丽饼
大分县 海鲜料里

Bungo Bepu Bay 可丽饼

“Shirasu” 是别府湾大自然的祝福。白鱼捕鱼在 Hinji Town 很受欢迎，在阳光下干燥的 “可丽饼” 作为该镇的特产品在全国范围内运送。 含有大量钙的 Silasu 通常用于 niboshi 和 kamaage，但是...

长崎県
壹岐海胆碗
长崎県 海鲜料里

壹岐海胆碗

长崎县的偏远岛屿壹岐岛因其未受破坏的自然风光而具有吸引力，但海胆特别受欢迎，许多县外的人来此寻找新鲜的海胆。岛上大部分地区被多岩石环绕，其丰富的自然环境养育着丰富而美味的海胆。...

秋田县
摇滚小子
秋田县 海鲜料里

摇滚小子

秋田县仁贺保市Kisakata是位于秋田县南端的面向日本海的小镇，降落在这里的岩牡蛎被称为 “来自Kisakata的岩牡蛎”。有一座 2336 米的活火山叫做 Mt.象泻町的 Chokai。从高山流出的融水变成含...

秋田县
白神鲍鱼
秋田县 海鲜料里

白神鲍鱼

秋田县八方町位于广阔的世界自然遗产 “白神山地” 中。分水岭和海岸被指定为八森岩馆县立自然公园，富含自然资源的清洁水大量流入海中。有一个水产养殖场使用一所已经关闭的小学，“白神鲍鱼” ...

青森县
海峡鲑鱼
青森县 海鲜料里

海峡鲑鱼

生鱼片特别推荐用于海峡鲑鱼。津轻海峡（Tsugaru Strait）的波涛汹涌和强劲的海流训练的身体非常紧张，并且用适度的脂肪糊融化而无异味的质地非常出色。经过多年的研究创造的食物和繁殖管理...

青森县
八户前海上鲭鱼串
青森县 海鲜料里

八户前海上鲭鱼串

八户位于日本鲭鱼主要渔港的最北端。据说，当海水温度达到18度或更低时，粗脂肪含量是鲭鱼美味的决定性因素，而在该地区捕捞的鲭鱼因其丰富，口中融化和高品质的脂肪而受到市场的高度评价。 ...

冲绳县
蜜白
冲绳县 海鲜料里

蜜白

Mee Bai这个词在冲绳方言中指的是石斑鱼。 表面的皮肤呈凝胶状且柔软，适度油腻的纤维体是一种美味的鱼，在您咀嚼时会在嘴中散布甜味和鲜味。 除了生鱼片和水煮鱼等经典鱼类菜肴外，您还可...

鹿儿岛县
和 kobushi
鹿儿岛县 海鲜料里

和 kobushi

形状就像鲍鱼一样，尺寸比鲍鱼小一点。身体很柔软，被鹿儿岛县人民称为 “Nagarame”。 它通常是用生鱼片吃的，但是用味噌烧或天妇罗也可以很美味。

鹿儿岛县
Kanpachi
鹿儿岛县 海鲜料里

Kanpachi

鹿儿岛五条鰤是日本最大的。原始食物是根据生长阶段提供的，并在一个综合系统中种植，该系统可以澄清每条鱼的水产养殖历史。 脂肪和鲜味被浓缩，推荐用于生鱼片、Seataki 和涮涮锅。

佐贺县
Sezae 的 Tsuboyaki
佐贺县 海鲜料里

Sezae 的 Tsuboyaki

在佐贺县的 Misaki Hato，有摊位可以在那里吃 zae-tsuboyaki，你可以以合理的价格品尝 Sazae 的 Tsuboyaki。 头巾头巾的 Tsuboyaki 用新鲜的新鲜头巾在木炭上。你可以享受炭烤的味道和散布...

佐贺县
Araacab（kasago）
佐贺县 海鲜料里

Araacab（kasago）

Aracab 是一种通常被称为 “kasago” 的鱼，是九州玄海纳田发现的一种海鲜。虽然它是白色的鱼，但它有很多脂肪，所以它具有良好的质地和清爽的味道。 建议吃生鱼片新鲜度，但是这是一种与各种...

福冈县
内花虾
福冈县 海鲜料里

内花虾

据说 Uchiwa 虾是幻影虾。顾名思义，它具有独特的形状，头像粉丝一样蔓延。 由于其外观平坦，可以吃的零件很少，但它包装紧密，对进食有反应。 除了具有甜美丰满质地和丰富鲜味的生鱼片之...