日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

日本料理 - 海鲜料里

佐贺县
竹崎牡蛎
佐贺县 海鲜料里

竹崎牡蛎

竹崎牡蛎代表了牡蛎小屋的发源地佐贺县太良町的冬季味道，非常受欢迎，因为它们体积丰富，非常受欢迎。一个大号的重量约为150克。有明海的盐浓度很低，而在塔拉町种植的品牌牡蛎 “Takezaki牡...

福冈县
丰前蟹
福冈县 海鲜料里

丰前蟹

丰前海的潮滩很大，潮汐和潮汐差异很大，是日本最大的蓝蟹捕获量之一。其中，只有那些大而穿着整齐的螃蟹才会被冠以 “Buzen crab” 的烙印。丰前蟹在营养丰富的潮滩上自由生长，具有浓郁的鲜...

福冈县
丰前海一粒牡蛎
福冈县 海鲜料里

丰前海一粒牡蛎

“Buzen Sea One Grain One Grain Oyster” 之所以得名，是因为它 “仔细地逐一抛光表面并附有贝壳需要花费时间和精力”，它含有来自营养丰富的丰前海的大量矿物质，与其他产区的牡蛎相比，贝壳...

佐贺县
让 Yobuko Squider 的生活
佐贺县 海鲜料里

让 Yobuko Squider 的生活

再加上佐贺县唐津市呼子町的早市，这是这座城市的特产。 这是一道快速闪耀呼子的 Kensaki Squid 和 Aori 鱿鱼的工艺和活力的菜肴。 它太新鲜了，即使在被放在盘子里之后，身体也会移动。您...

佐贺县
锦鲤菜
佐贺县 海鲜料里

锦鲤菜

清水的锦鲤料理，例如 “koi no arai（刺身）” 和 “koi koku（味噌汤）”，它们使用暴露在清澈溪流中的鲤鱼，被选为日本100大著名水域之一，是小城的著名特产。清水鲤鱼没有异味，具有良好的耐...

福冈县
Ashiyan 鱿鱼
福冈县 海鲜料里

Ashiyan 鱿鱼

芦屋町沿海的 Hibiki Sea 是日本西部主要的鱿鱼捕捞场之一。被称为 “Ashiyan squid” 的矛鱿鱼非常适合活活制作，坚硬的肉在食用时质地松脆，口中散布着轻微的甜味，在生鱼片方面非常出色。您...

福冈县
Fugu
福冈县 海鲜料里

Fugu

福冈县拥有丰富的天然河豚（虎河豚、白鲭鱼河豚等），在全国排名最高。其中，在玄海捕获的白鲭鱼河豚鱼（白鲭鱼河豚鱼）在当地历史悠久，自昭和时代以来就被捕获。与虎河豚相比，价格合理，...

福冈县
牡蛎
福冈县 海鲜料里

牡蛎

在糸岛养殖的牡蛎被称为 “真正的牡蛎”，作为日本的代表性牡蛎之一而闻名，其特点是它们在群山和大海的恩惠中生长出来的醇厚而乳白色的甜味。来自丝岛的牡蛎可以生吃、煮牡蛎、烧烤、油炸或熏...

宫崎县
天然牡蛎
宫崎县 海鲜料里

天然牡蛎

“Nippo Coast” 因来自黑潮海流的富含矿物质的海水和从山上流出的富含矿物质的雨水的营养而闻名，因此以生产大型、浓郁和奶油状的岩牡蛎而闻名。在日向海波涛汹涌的大海中捕获的牡蛎肉变紧并...

宫崎县
Himuka 鲭鱼
宫崎县 海鲜料里

Himuka 鲭鱼

它是宫崎县认证的水产品品牌。在东北部的Kitaura，我们特别注重天然种子和无药养殖，繁殖历史很清楚，并且在出货前超过7天不喂食就完全去除了胃中的内容物，并且肉质稳定。肉质得以保持，不...

宫崎县
多刺龙虾
宫崎县 海鲜料里

多刺龙虾

在宫崎县捕获的多刺龙虾被捕获在日向海的波涛汹涌的大海中，并受到黑潮海流的大量祝福，因此它很紧，并且具有大而柔软的质地和甜味的特点。此外，长胡须的多刺龙虾与老人相提并论，被视为庆...

宫崎县
绉
宫崎县 海鲜料里

绉

由于黑潮北流的影响，宫崎县沿海的日向海是日本潮汐最快的地区之一，而且有很多紧身的鳀鱼鱼苗（银鱼）。此外，作为一流河流的大淀川流入宫崎港的近海，并且由于有许多高质量的浮游生物，并...