日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

日本料理 - 海鲜料里

宫崎县
角川金正
宫崎县 海鲜料里

角川金正

它是在宫崎县东臼杵郡门川町捕获的星鳗，是宫崎县水产品品牌认证产品。说到海鳗，京都很有名，但实际上，许多人被困在门川镇。捕鱼方法是底网或延绳钓，底网的作业时间短，不会损坏海鳗的肉...

鹿儿岛县
Kibinago 生鱼片
鹿儿岛县 海鲜料里

Kibinago 生鱼片

Kibinago是一条小鱼，体长约10厘米，是鹿儿岛餐桌上不可或缺的存在。其中，生鱼片作为鹿儿岛的代表美食家在游客中非常受欢迎，除非它是新鲜的，否则无法食用。Kibinago是一种蓝鱼，一年四季...

鹿儿岛县
鲣鱼菜肴
鹿儿岛县 海鲜料里

鲣鱼菜肴

枕崎的鲣鱼渔业已有350多年的历史，自平成6以来，其产量一直是日本第一的鲣鱼渔业。镇上散布着katsuobushi工厂，工厂里冒出的烟雾和干鲣鱼片的气味笼罩着整个地区。枕崎的魅力在于您可以品尝...

鹿儿岛县
烤鲣鱼
鹿儿岛县 海鲜料里

烤鲣鱼

枕崎市位于萨摩半岛的最南端，拥有丰富的自然风光，森林养分从远远落后于主峰山的水源从河流流向东中国海。仓田。浮游动物吃掉运送的浮游植物，小鱼吃掉它，大鱼吃掉它，这样美味的鲣鱼就是...

大分县
关竹荚鱼和关鲭鱼刺身
大分县 海鲜料里

关竹荚鱼和关鲭鱼刺身

在全国闻名的 “关竹荚鱼” 和 “关鲭鱼” 是可以在大分县佐贺关海岸附近的东洋海峡捕捞的高级鱼类。其美味的秘诀首先在于东洋海峡的地形。东洋海峡也被称为丰后海峡，但濑户内海和太平洋刚刚发...

大分县
阿玉美食
大分县 海鲜料里

阿玉美食

大分县有585条清澈的溪流流动，例如位于筑后川主流上游的三隈河（一流的河流）和小野河（县内最大的河流，长达107公里），每条河都带来了这条河的祝福该地区。特别是，Ayu被视为山区宝贵的蛋...

大分县
加沙米角
大分县 海鲜料里

加沙米角

在丰后高田的卡卡奇地区，有许多适合捕蓝蟹的好地方，而登陆那里的大型蓝蟹在当地被称为 “cape gazami”。进入雄性和雌性的条件因季节而异，但是雄性螃蟹的季节是从8月到10月，雌蟹的季节是从...

佐贺县
唐津 Q 鲭鱼
佐贺县 海鲜料里

唐津 Q 鲭鱼

唐津Q鲭鱼是九州大学和佐贺县唐津市共同研究而成的养殖鲭鱼。它是使用完整的水产养殖技术生产的，该技术将人工孵化的幼鱼从鱼苗饲养成成鱼，然后从成年鱼中收集卵进行人工孵化。这将是 “这个...

大分县
海鳗菜
大分县 海鲜料里

海鳗菜

海鳗自古以来就在中津很受欢迎，一年三次：夏季、秋季和冬季。天妇罗，碗，shumai和sha锅具有无法一次完全品尝到的魅力。康吉是一种美容食品，含有大量优质蛋白质、维生素和矿物质，还含有防...

大分县
大分河豚
大分县 海鲜料里

大分河豚

丰后海峡有很多喜欢的河豚食物，例如鲍鱼和头巾，而黑潮潮流的急流使它变得一团糟。这是臼杵种植的河豚特有的美味。我没有太多时间睡觉，所以河豚的身体很活泼。因此，肉煮得很厚，因此您可...

大分县
琉球
大分县 海鲜料里

琉球

“琉球” 面向濑户内海，在大分县拥有丰富的海鲜，那里的鲭鱼，鰤鱼和amber鱼等鲜鱼片浸泡在酱油，清酒，味林，生姜，芝麻等混合了酱油，清酒，味林，生姜，芝麻等的酱汁中。调味品通常与大葱...

大分县
地狱蒸
大分县 海鲜料里

地狱蒸

自江户时代以来一直持续的 “Jigoku-Mushi” 是用温泉爆发的热蒸汽热蒸汽蒸煮食材的烹饪方法。只需将蔬菜和海鲜等各种食材放在漏勺上，然后将其放入名为 “地狱蒸 Kama” 的水壶中，该水壶会喷出...