越前蟹(越前がに, Echizen gani)是全国最顶级的雪蟹品牌之一,特指在福井县捕捞的雄性雪蟹。其肉质紧实,味道鲜美且脂肪丰富。无论是水煮还是烤制,都各有独特的美味,一旦品尝,便令人难以忘怀。
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