Bài viết mới
Kumagaya Horudon
Kumagaya Horudon (熊谷ホルどん, Kumagaya Horudon) là món ăn địa phương độc đáo của thành phố Kumagaya, tỉnh Saitama. Món này kết hợp giữa sợi mì udon dai làm từ lúa mì được trồn...
Kuromi Soba
Kuromi Soba (くるみそば) là một món ăn đặc sản nổi tiếng tại vùng Chichibu, tỉnh Saitama, nơi có nhiều quán mì soba chất lượng. Điểm đặc trưng là nước sốt làm từ hạt óc chó v...
Miso Potato
Miso Potato (みそポテト) là món ăn đã giành chiến thắng trong cuộc thi "Vua Ẩm Thực Địa Phương Loại B Saitama lần thứ 5" vào năm 2009. Ban đầu, món này được tạo ra như một món ă...
Giouda Furai
Giouda Furai (行田フライ) là món ăn đặc trưng của thành phố Giouda, tỉnh Saitama. Đây là một loại bánh giống như bánh xèo được làm từ bột mì pha loãng với nước và nướng trên chả...
Soba Chichibu
Soba Chichibu (秩父そば, Chichibu soba) là món ăn truyền thống nổi tiếng của khu vực Chichibu thuộc tỉnh Saitama. Được làm từ bột kiều mạch cao cấp, được trồng dưới khí hậu với ...
Khoai Môn Saitama
Khoai môn được nhắc đến trong cả thi ca cổ điển Nhật Bản như "Man'yōshū". Đây là nguyên liệu không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản từ xưa đến nay, và tỉnh Saitama tự hào đứng đ...
Cà ri Hải quân Yokosuka
Cà ri Hải quân Yokosuka (よこすか海軍カレー, Yokosuka kaigun kare) có nguồn gốc từ thời Minh Trị, khi món ăn này được sáng tạo nhằm chống bệnh thiếu vitamin B1 cho các sĩ quan h...
Enoshima Don
Enoshima Don (江ノ島丼, Enoshima don) là món ăn đặc sản của vùng Enoshima, thành phố Fujisawa, tỉnh Kanagawa. Đây là một món cơm đầy hương vị với thịt ốc biển được phủ bởi trứng...
Thịt lợn ướp miso
Thịt lợn ướp miso (豚肉の味噌漬け, Butaniku no misozuke) là đặc sản nổi tiếng của thành phố Atsugi, tỉnh Kanagawa. Món ăn này xuất phát từ việc sử dụng thịt lợn rừng thu hoạc...
Đậu phụ Ōyama
Đậu phụ Ōyama (大山豆腐) bắt nguồn từ thời Edo, khi những người đến viếng ngôi chùa Ōyama-dera tại thành phố Isehara, tỉnh Kanagawa đã sáng tạo ra món này. Đây là đậu phụ lụa đư...
Bánh Bao Trung Hoa Yokohama
Bánh Bao Trung Hoa Yokohama (中華街 肉まん) khác hẳn so với những chiếc bánh bao bày bán ở cửa hàng tiện lợi. Tại Phố Trung Hoa Yokohama có rất nhiều cửa hàng bán bánh bao, mỗi ...
Thịt Bò Hầm "Gyūnabe"
Thịt Bò Hầm Gyūnabe (牛鍋) xuất phát từ Yokohama, tỉnh Kanagawa, là món ăn biểu tượng của thời kỳ Văn minh Khai hóa trong lịch sử Nhật Bản, từ cuối thời Edo đến thời kỳ Minh Trị...
Hộp cơm Shumai
Hộp cơm Shumai (シウマイ弁当) có nguồn gốc từ một ý tưởng thú vị: lấy cảm hứng từ những chiếc shumai được bán ở khu phố người Hoa nổi tiếng của Yokohama, nơi vốn dĩ không có nhi...
Chả cá Odawara
Chả cá Odawara (小田原かまぼこ, Odawara kamaboko) là một đặc sản nổi tiếng của thành phố Odawara, tỉnh Kanagawa, với bề dày lịch sử hơn 220 năm. Loại thực phẩm chế biến này ra đ...
Yokohama Iekei Ramen
Yokohama Iekei Ramen (横浜家系ラーメン) bắt nguồn từ năm 1974 khi nhà hàng "Yoshimura-ya" mở cửa tại khu Isogo, thành phố Yokohama, tỉnh Kanagawa. Món ramen này có phần nước ...
Sāmāmen
Sāmāmen (サンマーメン, Sanma-men) là một món mì đặc sản nổi tiếng xuất phát từ thành phố Yokohama, tỉnh Kanagawa, Nhật Bản. Đây là một món mì sợi nhỏ với nước dùng vị xì dầu hoặ...
Cơm Cá Tráp
Món Cơm Cá Tráp (鯛めし, Tai meshi) có thể được tìm thấy ở nhiều nơi trên khắp Nhật Bản, nhưng tại Kanagawa, nó đặc biệt phổ biến ở khu vực Odawara và Hakone. Ngoài ra, bạn còn ...
Kamakura Shirasu Don
Kamakura Shirasu Don (鎌倉 しらす丼) là món ăn đặc sản của vùng Kamakura, Fujisawa và Chigasaki thuộc tỉnh Kanagawa. Món ăn này bao gồm bát cơm trắng được phủ bởi Shirasu tươi ...
Há cảo chiên giòn
Há cảo chiên giòn (羽根付き餃子, Hane-tsuki Gyoza) là món đặc sản xuất phát từ Kamata, quận Ōta, Nhật Bản. Được ra mắt từ những năm 1980, món ăn này làm say đắm thực khách với l...
Sushi Đảo (Shima Sushi)
Sushi Đảo (島寿司, Shima Sushi) sử dụng nhiều loại cá tươi được đánh bắt trên đảo, như cá mahi-mahi, cá medai, cá đỏ kinmedai, cá shimaaji, cá kanpachi, và cá ngừ katsuo. Các lá...
Bánh rán Tokyo
Bạn có biết rằng bánh rán (あげパン, Agepan) có nguồn gốc từ quận Ota, Tokyo không? Ban đầu, món ăn này được tạo ra để cải thiện tình trạng thiếu hụt calo trong chế độ ăn uống c...
Thịt Ngựa Nấu Lẩu (Sakura Nabe)
Thịt Ngựa Nấu Lẩu (Sakura Nabe) là món ăn truyền thống của khu hạ lưu Tokyo, với lịch sử kéo dài từ thời Minh Trị. Tên gọi "thịt sakura" bắt nguồn từ việc thịt ngựa trở nên béo ...
Lẩu Dojo (Cá Chạch Nhật)
Lẩu Dojo (どじょう鍋, Dojo nabe) là món ăn dân gian truyền thống của vùng Edo với lịch sử hơn 200 năm. Món ăn này được chế biến đa dạng như lẩu Yanagawa, nơi cá chạch được mổ...
Nabe Negima
Nabe Negima (ねぎま鍋, Nabe Negima) là món ăn dân dã của Edo, nấu từ hành và cá ngừ trong nước sốt đậm đà giống như nước lẩu sukiyaki, kết hợp từ xì dầu, rượu sake, mirin và das...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Bánh Abe Kawa]()
Bánh Abe Kawa
Tỉnh Shizuoka / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Shima-bara Handmade Somen]()
Shima-bara Handmade Somen
Nagasaki / >Mì soba, udon, mì -
![Koshigaya Vịt và Hành Hầm]()
Koshigaya Vịt và Hành Hầm
Saitama / >Món lẩu -
![Mì Ramen Thịt Lợn Rừng]()
Mì Ramen Thịt Lợn Rừng
Tỉnh Okayama / >Mì Ramen -
![Zangi]()
Zangi
Hokkaido / >Tempura, đồ chiên -
![Masu Sushi]()
Masu Sushi
Tỉnh Toyama / >sushi -
![Cá Mama Kari ngâm giấm]()
Cá Mama Kari ngâm giấm
Tỉnh Okayama / >Hải sản/hải sản -
![Hatoshi]()
Hatoshi
Nagasaki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
