Lẩu Dojo (Cá Chạch Nhật)
Hương vị dân dã từ thời Edo! Lẩu Dojo
Về Lẩu Dojo (Cá Chạch Nhật)
Lẩu Dojo (どじょう鍋, Dojo nabe) là món ăn dân gian truyền thống của vùng Edo với lịch sử hơn 200 năm.
Món ăn này được chế biến đa dạng như lẩu Yanagawa, nơi cá chạch được mổ và nấu chín trong nước sốt đậm đà cùng với ngưu bàng và trứng. Hoặc lẩu Maru, cá chạch còn sống được ngâm rượu rồi nấu nguyên con. Còn có lẩu Nuki, cá chạch được chẻ lưng và nấu cùng ngưu bàng.
Cá chạch rất giàu dinh dưỡng và được xem là có tác dụng bồi bổ sức khỏe tuyệt vời.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực TOKYO
Ẩm thực Nhật Bản - Món lẩu
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Iwato Mochi]()
Iwato Mochi
Tỉnh Mie / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bò đen Kagoshima]()
Bò đen Kagoshima
Tỉnh Kagoshima / >Món thịt -
![Ohataki Thịt Cuộn]()
Ohataki Thịt Cuộn
Tỉnh Shizuoka / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Urume Cá Mòi Khô]()
Urume Cá Mòi Khô
Tỉnh Yamaguchi / >Hải sản/hải sản -
![Tôm Kuruma]()
Tôm Kuruma
Tỉnh Kagoshima / >Hải sản/hải sản -
![Ashiyan Mực]()
Ashiyan Mực
Fukuoka / >Hải sản/hải sản -
![Heshiko]()
Heshiko
Tỉnh Fukui / >Hải sản/hải sản -
![Kaki no Ha Sushi]()
Kaki no Ha Sushi
NARA / >sushi
