Lẩu Dojo (Cá Chạch Nhật)
Hương vị dân dã từ thời Edo! Lẩu Dojo
Về Lẩu Dojo (Cá Chạch Nhật)
Lẩu Dojo (どじょう鍋, Dojo nabe) là món ăn dân gian truyền thống của vùng Edo với lịch sử hơn 200 năm.
Món ăn này được chế biến đa dạng như lẩu Yanagawa, nơi cá chạch được mổ và nấu chín trong nước sốt đậm đà cùng với ngưu bàng và trứng. Hoặc lẩu Maru, cá chạch còn sống được ngâm rượu rồi nấu nguyên con. Còn có lẩu Nuki, cá chạch được chẻ lưng và nấu cùng ngưu bàng.
Cá chạch rất giàu dinh dưỡng và được xem là có tác dụng bồi bổ sức khỏe tuyệt vời.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực TOKYO
Ẩm thực Nhật Bản - Món lẩu
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Yamakawa Pickles]()
Yamakawa Pickles
Tỉnh Kagoshima / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Lẩu Thịt Heo Rừng]()
Lẩu Thịt Heo Rừng
NARA / >Món lẩu -
![Sushi Saiki]()
Sushi Saiki
Tỉnh Oita / >sushi -
![Soba Gaki]()
Soba Gaki
Tỉnh Nagano / >Mì soba, udon, mì -
![Korokê Mishima]()
Korokê Mishima
Tỉnh Shizuoka / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bánh bao phô mai]()
Bánh bao phô mai
Tỉnh Miyazaki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Soukita Mochi]()
Soukita Mochi
Tỉnh Oita / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Nấm nạm Enoki]()
Nấm nạm Enoki
Tỉnh Nagano / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
