Lẩu Dojo (Cá Chạch Nhật)
Hương vị dân dã từ thời Edo! Lẩu Dojo
Về Lẩu Dojo (Cá Chạch Nhật)
Lẩu Dojo (どじょう鍋, Dojo nabe) là món ăn dân gian truyền thống của vùng Edo với lịch sử hơn 200 năm.
Món ăn này được chế biến đa dạng như lẩu Yanagawa, nơi cá chạch được mổ và nấu chín trong nước sốt đậm đà cùng với ngưu bàng và trứng. Hoặc lẩu Maru, cá chạch còn sống được ngâm rượu rồi nấu nguyên con. Còn có lẩu Nuki, cá chạch được chẻ lưng và nấu cùng ngưu bàng.
Cá chạch rất giàu dinh dưỡng và được xem là có tác dụng bồi bổ sức khỏe tuyệt vời.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực TOKYO
Ẩm thực Nhật Bản - Món lẩu
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Khổng Tước]()
Khổng Tước
Tỉnh Oita / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Tendon]()
Tendon
TOKYO / >Donburi -
![Henba Mochi]()
Henba Mochi
Tỉnh Mie / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bánh Manju Rượu]()
Bánh Manju Rượu
Tỉnh Fukui / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Hàu Tự Nhiên]()
Hàu Tự Nhiên
Tỉnh Miyazaki / >Hải sản/hải sản -
![Kanpachi Miyazaki]()
Kanpachi Miyazaki
Tỉnh Miyazaki / >Hải sản/hải sản -
![Ikidashi Dango]()
Ikidashi Dango
Tỉnh Kumamoto / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Hinagu Chikuwa]()
Hinagu Chikuwa
Tỉnh Kumamoto / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
